higiene de la alimentación en un deportista

Higiene de la alimentación

Existe una serie de aspectos higiénicos particulares de la alimentación del deportista que se deben considerar. En la comida hay que tener en cuenta una función muyimportante del proceso digestivo: la masticación que permite saborear los alimentos, triturarlos, y, por lo tanto, aumentar la superficie de actuación de los jugos digestivos. Así mismo , la masticaciónhumedece adecuadamente el bolo alimenticio con la saliva, la cual inicia la digestión de los ingredientes alimenticios, el alimento llega a el estomago donde puede permanecer varios minutos y hastacuatro horas y medias. un alimento bien triturado por la masticación circulara mucho mejor por el estomago y será atacado por los jugos gástricos sin producir trastornos en el organismo.
Loscarbohidratos se absorben rápidamente; por su parte, las proteínas requieren mas algo mas de tiempo para su digestión y los lípidos soportan un largo proceso digestivo. Es importante que el deportista controlela ingestión de estos ultimas para cada entrenamiento o de una competición, ya que cuanto mayor es la proporción de grasa mas prolongo es el tiempo permanente en el estomago y por consiguiente sepueden producir alteraciones con el rendimiento deportivo.
Las emociones pueden provocar trastornos digestivos como la detención de los jugos gástricos, pancreático o biliar si dicha detención ocurreantes o durante de las comidas pueden producirse alteraciones de la digestión por eso se aconseja tranquilidad y control emocional durante las ingestas, así como el correspondiente periodo de reposopostprandial que debe ser por medio termino de 30 minutos
1.- Ingerir la suficiente cantidad de hidratos de carbono para obtener energía de ellos teniendo en cuenta que un exceso de carbohidratos sepaga con el aumento de peso.2.- Elegir los carbohidratos más saludables posibles: arroz y pasta integral, fruta fresca, pan integral, boniatos, patatas, por poner unos ejemplos.3.- Eliminar de la...