Higiene

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Higiene de los alimentos


Higiene de los intrumentos de cocina, es un primer paso.
Higiene de los alimentos incluye cierto número de rutinas que deben realizarse al manipular los alimentos con el objeto de prevenir daños potenciales a la salud. Los alimentos pueden transmitir enfermedades de persona a persona así como ser un medio de crecimiento de ciertas bacterias (tanto en el exteriorcomo en el interior del alimento) que pueden causar intoxicaciones alimentarias.
Los alimentos no vigilados pueden ser un transporte de propagación de enfermedades, hay que considerar que desde el mismo instante de su producción hasta el de su consumo los alimentos están constantemente expuestos a las posibles contaminaciones bien sean por agentes naturales o por efecto de la intervención humana.Higiene
(Redirigido desde Higiene personal)


El baño, pintura de Mary Cassatt.
La higiene es el conjunto de conocimientos y técnicas que aplican los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. La higiene personal es el concepto básico del aseo, de la limpieza y del cuidado del cuerpo humano.
Para tener una vida sana hayque realizar ejercicios, hábitos alimenticios y mantener una higiene tanto física como mental. La importancia de una higiene recae en consecuencias positivas como negativas a largo de nuestra vida y de los seres que nos rodean. La higiene se clasifica en varias maneras, pero las principales en nuestros días son: publica y privada; la higiene privada se encarga el ser humano como objetivos destacanel aseo corporal y la limpieza de su entorno. La publica es la que nos proporciona la sociedad o el gobierno,ademas de estos dos grupos se pueden clasificar en otros como higiene deportiva y higiene corporal.






Cocina (artefacto)


Una cocina de juguete del siglo 19, en la colección permanente del Museo de los Niños de Indianápolis
Una cocina es un artefacto para cocinar alimentosque puede funcionar mediante diversos combustibles o por electricidad.
Las cocinas modernas tienen una serie de fogones (llamados «hornillas» u «hornallas» en Argentina y Uruguay, «hornillos» en Centroamérica, «hornillas» en Perú y Venezuela, «quemadores» en Chile y España e «infiernillos» en España), y pueden incluir uno o más hornos y un asador.
Según el modo de cocinar los alimentos, unacocina es capaz de hervir, cocer, freír, asar o fundir. Los alimentos se cocinan por lo general mediante utensilios de cocina (como ollas, sartenes, cazuelas o parrillas).










Planificación y compra de alimentos
Los alimentos nos brindan los nutrientes necesarios para que el organismo realice todas sus funciones. Si consumimos una alimentación balanceada y variada, podemos tener unestado nutricional normal, es decir, un balance entre la cantidad de nutrientes ingeridos y la cantidad de nutrientes requeridos

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Proyecto de aula
: Crecemos más sanos si comemos bien.
Justificación:
La mayoría de los niños del curso reciben alimentación en la escuela yse ha detectado que rechazan muchos de los alimentos que componen su almuerzo,por lo que se propone esta unidad como unaforma de mejorar este problema y paraque ellos, niños y niñas, entiendan que una buena alimentación es fundamental parasu desarrollo.
Objetivo General
:- Distinguir aquellos alimentos que aportan mayores beneficios para su salud,adquiriendo conciencia de las características que estos deben tener para serconsumidos.- Identificar las condiciones que caracterizan los ambientes saludables,tomandoconciencia progresiva de cómo estas contribuyen a su salud.
AMBITONUCLEOAPRENDIZAJES ESPERADOSINDICADORESFORMACIÓNPERSONAL Y SOCIAL

Autonomía yvidasaludable
- Distinguir aquellos alimentos queaportan mayores beneficios para susalud, y asociarlos a sus gustospersonales.- Adquirir destrezas en el uso dealgunos instrumentos cortantes, parapelar y picar frutas, tomando losresguardos necesarios...
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