Historia de la chuchilleria

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HISTORIA DE LA CUCHILLERÍA

Albacete, tierra de buenos artesanos y maestros navajeros, constituye una de
las poblaciones más importantes del mundo dentro del sector cuchillero. Desde
el aceroempleado, las empuñaduras de asta de ciervo y toro, de madera, de
hueso o de marfil, hasta el filo o el abrillantado de cada una de las piezas,
tienen algo especial que las diferencia de las navajasfabricadas en otros
lugares, tanto dentro como fuera de nuestro país.
La cuchillería albaceteña nació de aquellos artesanos que iban transmitiendo a
sus hijos su tradición, lo que, con el tiempo, diolugar a la creación de
pequeñas empresas unifamiliares que, aún hoy, perviven.

ORÍGENES
No se sabe con certeza el origen de la tradición cuchillera albeceteña, si bien
los caracteresestilísticos de las piezas más antiguas conservadas, así como
los indicios documentales, hacen suponer que se trata de una actividad
heredada de la época musulmana, y el primer foco productor podría situarseen
Chinchilla.
A lo largo de los siglos XV y XVI se tienen pocas noticias y se supone una
escasa relevancia de la actividad cuchillera. Las piezas más antiguas
documentadas son unas pinzasrealizadas en 1573 por Torres y unas tijeras de

Sinobas. Durante la segunda mitad del XVI encontramos ya testimonios
documentales en los que aparecen los nombres de varios cuchilleros.
En el últimotercio del siglo XVII se multiplican los testimonios y las piezas, lo
que nos habla de una consolidada manufactura de cuchillos, puñales, navajas y
tijeras.

LA ÉPOCA DE ESPLENDOR

El siglo XVIIIsignificará la época dorada de la cuchillería albacetense, a pesar
de las restricciones legislativas como la dictada por Felipe V en 1721 en la que
se prohibía el uso de armas blancas o lanotificación, al año siguiente, del
Consejo de Castilla a los cuchilleros para que no fabricasen este tipo de armas
y que rompieran las existentes.

A causa de estas y otras disposiciones se inició la...
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