Historia de la gastronomia

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  • Publicado : 4 de marzo de 2012
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Ficha Técnica
Pueblo: | Inicios de la alimentación antes del fuego |
Tiempo de periodo: | Prehistoria |
Generalidades: | Aplicable a pobladores de medio oriente, sur de Europa y norte deÁfrica. |
Conquisto a: | No había civilizaciones para conquistar |
Influenciado por: | Pueblos vecinos |
Técnicas y cocciones: | SalazónDeshidratado |
Materia prima: | Frutos, raíces, hojas,tallos, bisontes, vacunos salvajes, caballos, lagartijas y erizos. |
Desarrollo Técnico: | Cazaban con arco y flecha, pescaban con anzuelos y arpones, armaban trampas para acorralar a los animales ycazarlos. Piedras, ramas, cornamentas, hachas de mano, lascas de bordes afilados. |
Ubicación Geográfica

| Ilustración General |

Ficha Técnica
Pueblo: | Inicios de la alimentación después delfuego |
Tiempo de periodo: | 4000 a. C. Medio Oriente |
Generalidades: | Vestían de pieles, el fuego permitió la cocción de los alimentos.Comienza la agricultura. |
Conquisto a: | A nadie,aun no había civilizaciones |
Influenciado por: | Pueblos vecinos |
Técnicas y cocciones: | Cocción Sellado Ahumado Asado Secado Hervido |
Materia prima: | Renos, perros, cabras, cerdos,ovejas, asnos, trigo, cebolla, avena, col, higo, haba, lenteja, cerezo, garbanzo. |
Desarrollo Técnico: | Utilizaban recipientes de barro, huesos de animales, comienza cocción de alimentos. |
UbicaciónGeográfica | Ilustración General |

Ficha Técnica
Pueblo: | Imperio Egipcio |
Tiempo de periodo: | Desde la aparición de la escritura (10000 a. C.) hasta la caída del imperio romano. |Generalidades: | Comían sentados |
Conquisto a: | Hebreos |
Influenciado por: | Primeros pueblos |
Técnicas y cocciones: | Fermentación |
Materia prima: | Pan, legumbres, cerveza, cebolla, res,terneras, oca, cabra, oveja, cerdo, garbanzo, pescado seco y fresco, miel, higos, granada, uva, poro, ajo, melón. |
Desarrollo Técnico: | Apicultura,Fueron los primeros en producir panInicio del...
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