Antecedentes históricos de la hotelería en Europa, México y Estados Unidos

El parámetro temporal histórico de este proyecto empieza a partir de la época medieval en donde los monasterios y otrosedificios religiosos ya aceptaban donativos y acogían a los viajeros, así mismo las posadas también eran muy rudimentarias. En la época de las cruzadas se estimularon los viajes por lo que en Jerusalénhabía hospicios regentados por la orden de los caballeros hospitalarios.

Después, en la época renacentista en Italia por la actividad comercial renacieron las posadas. En 1539 Enrique VIII deFrancia, suprime los monasterios, lo cual, da origen a la proliferación de las posadas en donde ya se servían la carne, cerveza y pan, satisfaciendo la necesidad de alimentarse, independientemente de lade hospedarse.

Hacia 1760 la palabra hotel se empezó a utilizar por los franceses al hacer referencia a las mansiones o edificios públicos, fue introducida por el Duque de Devonshire y se aplicabapara un edificio que albergaba a los hoteles Grand Centre y Santa Ana.

En Inglaterra las leyes públicas declararon las posadas como edificios públicos e impusieron al posadero con responsabilidadessociales para el bienestar de los viajeros. A estas posadas les llamaron Trust Houses Limited. Que actualmente siguen funcionando con más de cuatrocientos años de antigüedad y con alta calidad decomida y servicio, los precios son más bajos que los hoteles de ciudad y se han vuelto una importante empresa hotelera.

Después en 1790 se comenzó a utilizar la palabra hotel en Estados Unidos y laRitz Development Company franquicia el nombre Ritz al Ritz Carlton Hotel en Nueva York.

Durante la época colonial en Estados Unidos, las posadas siguieron el modelo de las tabernas europeas, en lasque dos o más huéspedes compartían las habitaciones.
A lo largo del siglo XIX, los posaderos estadounidenses mejoraron los servicios y continuaron construyendo propiedades de mayor tamaño y las... [continua]

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(2011, 03). Historia de la hoteleria en europa, mexico y eu. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Historia-De-La-Hoteleria-En-Europa/1787576.html

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