Historia de la produccion ovina y caprina

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Caprinos
En la Argentina existen aproximadamente 600.000 caprinos de Angora, raza originaria de Turquía productora de la fibra mohair. Se trata de una fibra larga y blanca, cuya característicadistintiva es su clásico brillo y suavidad.
El producto comercial de la cadena caprina es el cabrito lechal o cabrito mamón, conocido, además, como chivito, pese a que esta denominación correspondería aotra categoría de producto, con un animal de mayor edad y peso.
El producto cabrito es de tipo estacional, se faena entre los 30 y 50 días de edad con un peso vivo de entre 8 y 12 kg y en un 95% delos casos responde al tipo Criollo y sus cruzas. El rendimiento de carcasa es alrededor del 50%, por lo que el producto llega a consumidor minorista con un peso de entre 4 y 5,5 kg/pieza.
Lasprovincias de mayor producción son: Neuquén, Mendoza, Santiago del Estero,San Juan, La Rioja y Catamarca. Hoy en dia la cantidad de caprinos en arg es de aproximadamente 4.000.000
Ovinos.
Argentina es unimportante productor y exportador de lana y de mohair. El mohair y las fibras de llama, conejo de angora, cashmere, vicuña y guanaco se denominan “especiales” por sus características textiles distintivasy por su escasez en el mercado mundial. Aunque la producción de lana tiene, en general, un alto grado de organización y tecnificación, las demás producciones tienen un grado de desarrollo más bienprecario (mohair, llama y angora) o incipiente (vicuña, guanaco y cashmere). Con pocas excepciones la producción de fibra y la producción de carne de los correspondientes animales son el sustento deaproximadamente 100.000 familias ubicadas en las zonas marginales del país, proveyendo materia prima a la industria local y divisas por exportación por unos 200 millones de dólares anuales.
LasProvincias con mayor producción, son : Rio Negro, Chubut y Santa Cruz, le sigue Buenos Aires, y Corrientes.Hoy en Dia el total de ovinos en
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