historia de la quimica







1.1 La química En las ciencias naturales encontramos a la química en todas partes, por eso se considera una ciencia básica, es de gran importancia en muchos campos del conocimiento tales como biología, farmacia, medicina, geología, ingeniería, astronomía, entre otros.
1.1.1 DefiniciónLa química es la ciencia que estudia las sustancias, su estructura (tipo y formas de acomodo de los átomos), sus propiedades y las reacciones que los transforman en otras sustancias.
1.1.2 Características Los procesos naturales estudiados por la química involucran partículasfundamentales (electrones, protones y neutrones), partículas compuestos (niveles atómicos, átomos y moléculas) o estructuras microscópicas como cristales y superficies. Aunque hay una gran variedad de ramas de la química las principales divisiones son: *Bioquímica: Pilar fundamental de la biotecnología, y se ha consolidado como una disciplinaesencial para abordar los grandes problemas y enfermedades actuales y del futuro, cambio climático, escasez de recursos agroalimentarios ante el aumento de población mundial, agotamiento de las reservas de combustibles fósiles, la aparición de nuevas formas de alergias, el aumento de cáncer, las enfermedades genéticas, la obesidad, etc.*Fisicoquímica: Establece y desarrolla los principios físicos fundamentales detrás de las propiedades y el comportamiento de los sistemas químicos. *Química analítica: Es la rama de la química que tiene como finalidad el estudio de la composición química de un material o muestras, mediante diferentes métodos de laboratorio. Sedivide en química analítica cuantitativa y química analítica cualitativa. *Química inorgánica: Se encarga del estudio integrado de la formación, composición, estructura y reacciones químicas de elementos y compuestos inorgánicos (por ejemplo acido sulfúrico o carbonato cálcico); es decir, los que no poseen enlacescarbono-hidrogeno, porque estos pertenecen al campo de la química orgánica. Dicha separación siempre es clara, por ejemplo en la química organometalica que es una superposición de ambas. *Química orgánica o química del carbono: Es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formandoenlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrogeno y otros heteroatomos, también conocidos como compuestos orgánicos. Friedrich Wohler y Archibald Scott Couper son conocidos como los padres de la química orgánica.
1.1.3 Antecedentes La primera reacción química de importancia que controlaron los humanos fue el fuego, al menosdesde los tiempos del Homo erectus. Logro que se considera una de las tecnologías más importantes de la historia pues además de proporcionar calor y luz para alumbrar o ayudar a protegerse de animales salvajes sirvió como base para el control de otras reacciones químicas como la cocción de alimentos y más tarde de tecnologías más avanzadas. Algunas civilizaciones ya usaban tecnologías quedemostraban su conocimiento en las transformaciones de la materia y algunas servirían de base a los primeros estudios de la química, por ejemplo, la extracción de los metales de sus menas, la elaboración de aleaciones como el bronce, la fabricación de cerámica, esmalte y vidrio, la fermentación de la cerveza, el vino, la extracción de sustancias de las plantas para usarlos como medicinas o perfumes y la...