Historia De Los Ravens
INGREDIENTES
4 huevos, 125 gramos de azúcar, 1 cucharada de ralladura de naranja, 125 gramos de harina cernida, 125 gramos de mantequilladerretida, mantequilla para engrasar el molde, harina para enharinar, azúcar glass para decorar. Para 8 personas.
PREPARACIÓN
Sobre un cazo con agua caliente se coloca un recipiente con los huevosy se baten durante cinco minutos con la batidora a alta velocidad; se añaden el azúcar y la ralladura de naranja y se bate todo durante cinco minutos más o hasta que la mezcla triplique su volumen;se agrega entonces la harina poco a poco envolviendo con mucho cuidado, por último se vierte la mantequilla despacio y mezclando muy bien, teniendo cuidado de no batir. Se vierte la mezcla en un molderedondo o cuadrado, engrasado y enharinado, y se mete en el horno precalentado a l70°C, durante 25 minutos o hasta que las orillas se desprendan un poco del molde. Se saca y deja reposar sobre unarejilla durante cinco minutos, se desmolda, se deja enfriar completamente para después espolvorearlo con azúcar glass.
Pan de naranja
Los Ingredientes:
2 naranjas
1 huevo
1 barra pequeña demantequilla, es importante que este a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ taza de leche
2 tazas de harina
¾ de taza de azúcar
1 ½ cucharita de polvo para hornear
2 cucharadasde maizena
Una pizca de sal
Precalentar el horno 375°F
La preparación:
Lo primero es engrasar el molde, le esparces harina y reservamos. El siguiente paso es lavar las naranjas, secarlas bien ycon un rallador de que queso vamos a rallar la cascara de la naranja, la porción que necesitas es una cuchara, reservamos.
Ahora le vamos a exprimir el jugo a las dos naranjas y la dejamos en unrecipiente.
En otro recipiente ponemos la mantequilla y el azúcar, batimos hasta que quede cremosa. Ahora añadimos el huevo batimos nuevamente, agregamos la vainilla, el jugo de mandarina, la ralladura...
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