Historia de merica.doc

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Las Sales Naturales o Minerales
Las sales minerales son moléculas inorgánicas de fácil ionización en presencia de agua y que en los seres vivos aparecen tanto precipitadas como disueltas.

Lassales minerales precipitadas forman cuerpos sólidos de funciones estructurales. Ejemplos de este tipo de cuerpos sólidos son las conchas y los huesos.

Los procesos vitales requieren la presencia deciertas sales bajo la forma de iones como los cloruros, los carbonatos y los sulfatos.

Las sales minerales disueltas en agua siempre están ionizadas. Estas sales tienen función estructural yfunciones de regulación del pH, de la presión osmótica y de reacciones bioquímicas, en las que intervienen iones específicos.

La mayoría de las sales minerales se encuentran en el suelo, minerales y enla propia tierra.

El cuerpo requiere frecuentemente de la ingesta de éstas, ya que sin ellas se dificulta el proceso de digestión. Participan en reacciones químicas a niveles electrolíticos.Las sales minerales son nutrientes que se absorben en el intestino grueso por parte de la absorción de agua junto con estas

Los minerales se pueden dividir acorde a la necesidad que el organismotiene de ellos:

Los Macrominerales, también llamados minerales mayores, son necesarios en cantidades mayores de 100 mg por día. Entre ellos, los más importantes que podemos mencionar son: Sodio,Potasio, Calcio, Fósforo, Magnesio y Azufre.
Función de las sales minerales
Al igual de las vitaminas, no aportan energía sino que cumplen otras funciones:
* Forman parte de la estructura ósea ydental (calcio, fósforo, magnesio y flúor).
* Regulan el balance del agua dentro y fuera de la célula (electrolitos).
* Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la actividad muscular(calcio, magnesio).
* Permiten la entrada de sustancias a las células (la glucosa necesita del sodio para poder ser aprovechada como fuente de energía a nivel celular).
* Colaboran en procesos...
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