Historia del tenedor

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  • Publicado : 4 de marzo de 2012
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El tenedor fue utilizado por primera vez en occidente mientras que en el oriente fueron mas populares los palillos; si embargo hoy en día también es utilizado en Asia. Existen diferentes tipos detenedores (para carne, pescado o postro, por ejemplo; incluso existe una versión * llamada cuchador que básicamente es la combinaron de la cuchara con el tenedor.) Los orígenes del tenedor no estasdemasiado claros pero la mayor parte de los documentos coinciden en que fue en el siglo XI que apareció. El tenedor como tal apareció hacia el año 1077, aunque ya existían utensilios parecidos en Roma yOldani clásica. A principios del sigo XI llego a Europa gracias a Teodora, hija del emperador Bizancio Constantino Ducas. Cuando se caso con Domenico Selvo Dux lo llevo a Venecia. Sin embargo fue hastael siglo XVI en Francia donde se hizo realmente popular gracias a Catalina de Medicis quien lo introdujo a la corte francesa cuando se caso con el rey Enrique II. No fue hasta el sigo XVIII que dejode estar en segundo plano frente a comer con las manos. Después de un viaje a Italia Thomas Coryate lo llevo a Inglaterra . Al principio, este utensilio fue ridiculizado al ser considerado femenino y einnecesario pero lentamente fueron aceptados por los ricos. Estos los mandaban a hacer de materiales muy lujosos como oro y plata para así poder impresionar a invitados. Un poco mas tarde se puso demoda y eran un sofisticado lujo entre los nobles. En un principio los tenedores eran más bien grandes, con dos dientes que ayudaban a cortar y servir la carne y estos se usaban principalmente en lacocina. Los primeros tenedores de mesa eran una versión mas pequeña a los de cocina pero se resbalaban los pequeños trozos de comida. Al final del siglo XVII se diseñaron en Francia unos tenedores concuatro dientes curvos para resolver la problemática de que se cayera la comida. A partir del siglo XIX estos tenedores se empezaron a fabricar en Alemania e Inglaterra y poco a poco llegaron a...
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