Historia del vino.

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Historia del Vino.

El vino, es una bebida alcohólica (varía entre 5.5% a 18% grados de alcohol) que proviene del mosto de uva fermentada, ésta tiene alcohol etílico, lo cual en cantidadesmayores, ocasiona que las personas tengan nuevas sensaciones en otras palabras . El vino ha evolucionado a lo largo de la historia del mundo; sin embargo, no se ha podido determinar quien fue el primerhabitante de la tierra que tuvo la posibilidad de deleitar éste manjar. De la misma manera, gracias a los arqueólogos, a través de estudios científicos, se ha podido identificar algunos lugares en dondese han plantado viñedos y estos proceden desde la prehistoria; por ejemplo, en Turquía, Georgia, Armenia e Irán. De ahí éste se expandió a Egipto, los cuales dejaron evidencia de la lista de vinos querealizaban, hasta Europa (en donde el vino jugó un papel muy importante, ya que fue incluido en la alimentación diaria como un elemento nutritivo); posteriormente, los españoles llevaron la bebida aAmérica, debido a creencias religiosas.
La demanda de vinos fue incrementando a lo largo del tiempo, por lo que se buscó un medio de transporte el cual pueda llevar grandes cantidades de vino yestos fueron los barcos y el ferrocarril. Por esta razón, los mares y los ríos se convirtieron en las rutas comerciales más importantes de la época. Para el siglo XVII, el vino pasó a ser un elementonecesario para los hombres; debido a esto se inició una era de vino de gran calidad ya que en Europa, la clase social con riqueza, empezó a exigir un vino de mejor calidad. Para esto, se determinaronnuevos métodos de producción. Posteriormente, en el siglo XIX, se dio una gran plaga, la cual devastó aproximadamente por 40 años a casi todas las viñas europeas; esto se debió a la filoxera (pequeñoinsecto que se nutre de las raíces de la vid). Sin embargo, este no fue un obstáculo para que las viñeras se estancaran, ya que esto ayudo a que se desarrolle un sistema francés, el AOC; éste tenía...
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