Historia dominicana

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| | |El descubrimiento del cacao por los Olmecas | |
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| | |Hay que reconocerlo, ciertamenteobservando el apetito voraz de la rata a quien le gusta saborear la carne de mazorca ,que el homo sapiens | | |
| | |descubrió este árbol a mil sabores. | | |
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| | |Los Olmecas (1500 a 400 A.C.) fueron ciertamente los primeros humanos en saborear, en forma de bebida, las habas de cacao molidas, mezcladas | | |
| | |al agua y adornadas de especias, guindillas y de hierbas (Teoría de Coe) y quienes comenzaron a cultivar el cacao en México. En el curso de | | |
| | |los siglos, la cultura del cacao se extendió a las poblacionesMayas (600 A.C.) y Aztecas (1400 A.C.). El haba entonces era utilizada como | | |
| | |unidad monetaria y como unidad de medida, 400 habas equivalen a un Zontli y 8000 a un Xiquipilli. Al tiempo de las guerras entre Aztecas, | | |
| | |Mayas y Chimimeken, estos últimos utilizaban el haba como impuesto en las zonas conquistadas. | | |
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| | |Para estas civilizaciones, el cacao era un símbolo de abundancia que era empleado en el momento de rituales religiosos dedicados a | | |
| | |Quetzalcóatl, Dios Azteca portador del cacao a los hombres, a Chak Ek Chuah, el santo patrón Mayadel cacao y en el momento de los funerales | | |
| | |de las élites, como ofrenda. | | |
| | |La cultura del cacao continuó extendiéndose a merced de los flujos migratorios en Meso-América pero el consumo de la bebida quedó como un | | |
| | |privilegio reservado para lasclases superiores y para los soldados en el curso de las batallas. Las virtudes revigorizantes y tónicas del | | |
| | |cacao fueron ya conocidas en aquella época. | | |
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| | |Descubrimiento y comercio del cacao (siglo XVI) | |
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| | |Es en 1502, en el momento de una escala en Nicaragua, que CristóbalColón entrevé las habas de cacao a bordo de una piragua indígena pero no | | |
| | |le da importancia. El verdadero valor de este " Oro moreno " será realmente revelado sólo por Hernan Cortés que después de haberlo saboreado | | |
| | |al lado del emperador Azteca Montezuma, lo trae a la corte de España en 1528 con los accesorios necesarios para la fabricación del brebaje. | | |
| | |Aconsecuencia de una guerra victoriosa contra las tribus indígenas y la destrucción de la civilización azteca, él emprende la intensificación| | |
| | |de la cultura del cacao sobre las tierras de la Nueva España con el fin de ejercer un comercio lucrativo con la Vieja Europa. | | |
| | |La Corte de España es subyugada por el encanto de esta bebida a los sabores exóticos y la adapta...
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