historia viniticultura

Historia de
viticultura



El vino

Ambos son bebidas
alcohólicas ancestrales,
ambos requieren levaduras
para su obtención.
Cerveza 4 ingredientes básicos
El vino solo uno.
Pero elvino, solo puede ser
producido una vez al año, no
así la cerveza, que es producida
prácticamente todo el año

La cerveza

El vino es relacionado con divinidad,
religión, nobleza y culto.Importancia
• Por cientos de años, el vino a
demás de ser una bebida
potente, era el mejor antiséptico
disponible para la sociedad de la
época.
• Para los comerciantes así como
para lascivilizaciones
occidentales antiguas, la vid
y el vino fueron artículos
deseables a tener cerca.

Importancia general
• El contenido de alcohol en el vino,
es suficiente para matar una gran
gama debacterias.
• Se cree que por ser mencionado
en textos bíblicos es “permitido”.
• Ha sido un factor importante en el
desarrollo y establecimiento de
civilizaciones,
• Así como del surgimiento deoficios como la alfarería y
cerámica entre otros.

Importancia para la salud
• En medicina, algunos pioneros de esta
ciencia, recomendaban tomar vino durante
periodos de enfermedad ysanación.
• Actualmente investigaciones científicas han
confirmado que 2 de los químicos que se
encuentran en el vino están relacionados con
beneficios a la salud:
• Flavonoides: Antioxidantes que seencuentran
el la piel de la uva.
• Polifenoles: previenen problemas cardiacos.

Importancia comercial
• Se estima por los expertos historiadores que
la viticultura, probablemente se extendió através del comercio de vino. Incluso la
habilidad para utilizar la resina del encino
para recubrir el interior de jarras de vino y
ánforas y evitar fugas del liquido valioso.

Importancia social• Fue Sócrates quien invento el Simposio, o
(SYMPOSIUM) lo cual significaba: “reunión de
bebedores”…
• Existen evidencias que hacen referencia al
consumo de vino en las grandes reuniones de...