Historiaseticas

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Dulce de Nuez

Ingredientes:
1 Lata de leche condensada Nestlé (lechera grande)
1 Paquete de galletas marías
1 ½ Taza de nuez molida
½ Taza de azúcar
1 Sobre de canela molida, 
Corazones de nuez (opcional)
1 Pliego de papel celofán para envolver

Modo de Preparación:
Se muelen las galletas marías poco a poco en la licuadora y ya molidas se vacían en un tazón, se agrega la nuez molida,se mezclan y se va agregando poco a poco la lechera, juntando todos los ingredientes con una sola mano, hasta que quede una pasta uniforme. 
Se hacen bolitas al gusto y si deseamos se coloca un corazón de nuez encima y se aplana para que se inserte, después se revuelcan en el azúcar y canela, se envuelven en papel celofán. 

Cuernitos de nuez

Ingredientes:

2 Tazas de harina
1 Taza denuez
1 Barra de mantequilla
2 Barras de margarina
3 Cucharadas de azúcar glass (para la masa)
4 Cucharadas de azúcar glass para revolcar

Modo de preparación:

Se acreman la mantequilla y la margarina, se agregan e azúcar poco a poco y se sigue acremando sin dejar de acremar, se pone la harina, para terminar se junta con la yema de los dedos con una sola mano, se le agrega el azúcarmezclándolo bien. Se agrega la nuez picada hasta formar una masa suave, se toma una porción de masa par formar los listones enroladitos.
Se hornean a 200° por 10 minutos aproximadamente.
Al salir del horno se revuelcan en el azúcar glass. 

Lasaña

Ingredientes:

18 Tabletas de pasta para lasaña (precocida)
750 gr. De carne molida de res
1 frasco grande de salsa para pasta (salsa prego)
½ quesomozarela rallado
Especies para condimentar: sazonador para pastas y mezcla de pimienta y limón.
¼ de mantequilla para engrasar el refractario
Aceite, el necesario para freír la carne

Modo de preparación:

En una sartén se pone a calentar el aceite, se agrega la carne para que entorne un color carnecito, agregamos las especies y sal. Se vacía la salsa y se deja hervir para que la carne secosa mientras engrasamos el refractario y cuando el guiso esté listo ponemos una capa en el refractario y cuando el guiso esté listo ponemos otra capa en el refractario después una cajas de tabletillas para la pasta, nuevamente carne y una capa de queso se repite nuevamente para el guiso, repitiéndola una tercera vez hasta quedar el queso arriba, se deja hornear por 20 minutos aproximadamente.Pastel Mickey way 

Ingredientes:

1 caja de harina Duncan de sabor chocolate
3 huevos
1 ¼ taza de agua
½ taza de aceite comestible
3 chocolates milky way
1 queso philadelphia 
1 lechera grande 

Modo de Preparación:

En la licuadora o batidora se vacían los huevos, el agua y el aceite se mezclan muy bien, enseguida y sin dejar de batir, se va agregando la harina hasta que se haga unamasa. Se engrasa un molde para pay y luego se enharina y por último se vacía la mezcla que preparamos en la licuadora, se mete a hornear con el horno precalentado a 180° por 20 minutos aproximadamente, comprobando que este bien cocido al meter un palillo y sacamos limpio.
Para el betún se pone en la licuadora la mitad de leche Nestlé y philadelphia, cuando esté bien batida se refrigera por 20minutos, mientras el pastel se cose y enfría. Para preparar el betún de chocolate se pone en la licuadora la otra mitad de leche Nestlé, el queso philadelphia y los chocolates milky way que los vamos a suavizar de 10 a 20 minutos en el microondas, con este betún de chocolate vamos a cubrir el pastel ya cocido y con el betún blanco vamos a decorarlo con líneas inclinadas, así de un lado a otro.Pozole

Ingredientes:

1 kilo de cacahuzintle descabezado (maíz)
1 ¾ kilos de lomo o pierna de puerco
1 cabeza de ajo entero 
40 gr. De patitas de puerco (opcional)
1 cebolla partida a la mitad para cocer la carne
6 chiles anchos desvenados y remojados
1 cuchara de orégano

Para acompañar al pozole:

2 lechugas
1 manojo de rábanos
2 cebollas picadas
Chile o chile en polvo...
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