Hoja

Lávese cuidadosamente las manos antes de preparar o servir el alimento.
Cocine los huevos hasta que estén sólidos, no demasiado blandos.
NO coma carne molida, pollo, huevos ni pescado crudos.Caliente todas las cazuelas a 165o F (73.8o C).
Los perros calientes y las carnes frías se deben calentar al vapor.
Si usted está al cuidado de niños pequeños, lávese con frecuencia las manos y desechelos pañales cuidadosamente de manera que las bacterias no se propaguen a las superficies de los alimentos.
Use sólo platos y utensilios limpios.
Use un termómetro al cocinar carne (a al menos 160oF/ 71o C), aves de corral (a al menos 180o F/ 82o C) o pescado (a al menos 140o F/ 60o C).

SUGERENCIAS PARA ALMACENAR ALIMENTOS:

NO use alimentos que tengan un olor inusual o sabor a podrido.
NOponga carne ni pescado cocido otra vez en el mismo plato o recipiente que contenía la carne cruda, a menos que el recipiente haya sido bien lavado.
NO use alimentos vencidos, alimentos empacados consellos rotos ni latas con abolladuras o protuberancias.
Si usted envasa sus propios alimentos en casa, asegúrese de seguir las técnicas de enlatado apropiadas para prevenir el botulismo.
Mantengael refrigerador regulado a 40o F/4o C y su congelador a 0o F /-17o C) o por debajo.
Refrigere oportunamente cualquier alimento que no se vaya a comer.

SUGERENCIAS ADICIONALES PARA PREVENIR LAINTOXICACIÓN ALIMENTARIA:

Todos las leches, yogur, queso y otros productos lácteos deben tener la palabra "pasteurizado" en el recipiente.
NO coma alimentos que puedan contener huevos crudos (como eladerezo para ensaladas César, la masa cruda para galletas, el ponche de leche y huevo, y la salsa holandesa).
NO consuma miel cruda, sólo miel que haya sido termotratada. No le dé miel a los niñosmenores de un año de edad.
NO coma quesos blandos (tales como el queso blanco fresco).
NO coma brotes de verduras crudas (tales como la alfalfa).
NO coma mariscos que hayan estado expuestos a las...