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franquicia como proyecto de inversión en la
ciudad de Guayaquil.
El objetivo va enfocado a brindar a lo
guayaquileños una opción de consumir una pizza
gourmet o artesanal con los más altosestándares
de sanidad, servicio, y con un sabor agradable e
inigualable.
1.2. Antecedentes de la Empresa
Pizza SA es un emprendimiento Ecuatoriano que
nace en el año 1.988 con un local concapacidad
para 40 personas en la mitad del local que ahora
se suma a otros tres locales ubicados en sitios
estratégicos de la ciudad de Quito y sus Valles y
que pertenecen a un mismo dueño.Pizza SA fue de las primeras pizzerías en el
mercado ecuatoriano y no tardó en conv
2.2. Análisis del Mercado
A diferencia de muchos negocios similares de
pizzas que han debido desaparecerprincipalmente
por el paulatino ingreso de grandes cadenas de
pizzas del mundo en Ecuador como son Pizza
HUT, DOMINOS PIZZA y PAPA JHON´S;
PIZZA SA se ha mantenido y sigue creciendo.
Parte de suéxito ha sido justamente su condición
de Pizza Gourmet frente al concepto de comidas
rápidas que presentan las cadenas mencionadas, lo
que ha generado la preferencia entre quienes, cada
vez enmás número, además de buscar productos
sabrosos, buscan comida saludable, que hecha
artesanalmente es fresca y no requiere
persevantes, y además se la disfruta en un
ambiente donde tanto confamilia y amigos pasan
momentos inolvidables.
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
CENTRO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA
Por otro lado, PIZZA SA no es ni ha sido un
negocioque utiliza ingentes inversiones en
publicidad, como de hecho lo hacen negocios
similares, y su surgimiento se ha dado más gracias
a la promoción de sus propios clientes fieles y
satisfechos yla creatividad y trabajo de sus
propios dueños por lo que su caso es tomado para
estudio en distintas Universidades e Institutos.
2.3. Análisis de los proveedores
El proceso de compra de la...