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  • Publicado : 12 de agosto de 2010
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¿gallinas?Al hablar de gallina nos referimos a la hembra que se cría para
producir huevo.Su nombre científico es: Gallus gallus |
Por su tamaño y función zootécnica, las gallinas se dividen en tres categorías: |   | Gallinas ligeras o livianasGallinas pesadasGallinas semipesadas  | |
  | Gallinas ligeras o livianas, llamadas también aves de postura o ponedoras son las que se explotan parala producción de huevo para plato o consumo humano. |   | Gallinas semipesadas, llamadas también de doble propósito, porque aunque no alcanzan una producción de huevo como las aves ligeras, su producción es bastante aceptable y además las crías que produce, cuando son explotadas para la producción de carne, alcanzan pesos cercanos al de pollo de engorda producido por gallinas pesadas. |
Estetipo de aves puede llegar a producir hasta 300 huevos en un año, y su plumaje puede ser de color blanco o rojo-café. | | |
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Gallinas pesadas, este tipo de gallinas tiene como función producir el huevo del cual, una vez incubado nacerán los pollos de engorda para la producción de carne. | | |
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| | El plumaje de estas aves puede ser completamente rojo obien de color negro con puntos blancos. |
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En estas aves el color de las plumas es blanco o café. | | Las gallinas de plumas de color blanco producen el huevo de cascarón blanco, y las de color oscuro producen el huevo de cascarón rojo. |
¿razas de gallinas? | | | | | |
Aunque se les conoce como razas, las gallinas que se explotan actualmente son líneas genéticascon nombres comerciales asignados por las empresas que las producen. |
 
En México, las principales líneas genéticas de gallinas que se manejan son: |
 
Gallinas ligeras (producción de huevo)BabcockHy-LineHisex BrownHisex WhiteDekalb  |   | Gallinas pesadas (producción de pollo de engorda)RossHybroCobbHubbardArbor Acres  |   | Gallinas semipesadas (doble propósito)Rhode Island RedPlymouthRock BarredCruzas de las dos anteriores.  |

¿pollos?

| Aunque en general les decimos pollos, en ganadería, al hablar de pollo nos referimos al ave que se cría o explota para obtener su carne, es conocido como pollo de engorda. |   |
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El pollo de engorda es aquel que se obtiene de la explotación de gallinas pesadas, de las líneas: Ross, Hybro, Cobb, Hubbard y ArborAcres. |   | Su nombre científico es: Gallus gallus |
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| También se usan aves de doble propósito como la Rhode Island Red y la Plymouth Rock Barred. | |
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¿qué comen?

| La alimentación de las aves depende del tipo de explotación en que se producen: |   |
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Tecnificada y Semitecnificado: Son alimentadascon raciones o alimentos balanceados, en las que se incluyen granos como el maíz y el sorgo, pastas de soya, vitaminas y minerales, entre otros. |   | Familiar o de traspatio: Generalmente se alimentan con algunos granos como el maíz o el sorgo, sobrantes de comida como la tortilla y el pan, desperdicios de frutas y verduras y algunos forrajes.  |
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  | ¿sabes cómo es el aparatodigestivo de un ave? | |

¿dónde viven?

Las aves de corral son alojadas para su producción en instalaciones que pueden ser de dos tipos principalmente, dependiendo del tamaño de la explotación (número de aves) y los fines de la misma (autoconsumo o negocio): |   |
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| Explotaciones tecnificadas y semitecnificadas: estas son explotaciones en las que las gallinas se crían con finescomerciales, y por lo general se producen varios millones de aves al año.Este tipo de explotaciones son las que predominan en México.   |
Las gallinas son alojadas en casetas o naves de grandes dimensiones que en su mayoría cuentan con equipo automatizado (comederos, bebederos, recolectores de huevo, manejo de ventilación y temperatura, etc). | |
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  | Explotaciones...
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