Hola

Páginas: 2 (337 palabras) Publicado: 1 de noviembre de 2012
Tarta de manzana


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Ingredientes para la masa: 
- 125 gr. de harina. 
- 65 gr. de azúcar glass. 
- 65 gr. de mantequilla. 
- 1 Huevo. 
- Sal. 

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Para el relleno: 
- 1/2L. de leche. 
- 100 gr. de azúcar. 
- 40 gr. de maizena. 
- 2 Huevos. 
- 2 Yemas de huevo. 
- 1 Manzana reineta grande. 
- 150 gr. aprox. de mermelada de albaricoque.


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ELABORACIÓN - 1 - 

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Para la masa poner la harina en un recipiente, donde puedas meter la mano, haciendo un volcán. Coloca en medio el azúcar, la mantequilla, el huevo y una pizca de sal. Mezclartodo con la mano, hasta formar una bola. No hay que sobar mucho la masa. 
Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa... 

- 2 - 

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Forramos el molde elegido. 
Pinchamos con un tenedorla base y los bordes. 
Metemos al horno, precalentado, a 175º durante unos cuatro o cinco minutos. Sacar y reservar. Bajar el horno a 150º. 

- 3 - 

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Para el relleno ponemos a calentarla leche, reservando un vaso frío. 
En un bol ponemos la maizena y el azúcar , mezclamos bien y vamos incorporando la leche fría sin dejar de remover. Por último incorporamos los huevos y batimostodo. 

- 4 - 

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Cuando la leche esté caliente la incorporamos a la mezcla anterior y la ponemos a fuego medio hasta que espese, sin dejar de mover para que no se agarre. 
Cuando la cremaesté espesa se echa encima del molde forrado. 

- 5 - 

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Se pela y se hace filetes la manzana, a continuación vamos colocando las láminas encima de la crema, de forma que nos quede lo másbonito posible. 

- 6 - 

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Cogemos la mermelada de albaricoque y con la ayuda de una brocha vamos "pintando" la manzana generosamente. 
Meter al horno a 150º durante veinticinco o treintaminutos. 
Pasado este tiempo sacar y volver a "pintar". 
Dejar enfriar a temperatura ambiente. 

- 7 - 

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Si quieres darle más sabor a la crema le puedes añadir canela o vainilla en...
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