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  • Publicado : 6 de septiembre de 2010
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CREPAS DE TIRAMISU
Para la masa:
* 6 cdas. de harina
* 1 cda. de cocoa
* 1 pizca de sal
* 3 huevos
* 1 ½ cda. mantequilla fundida
* ¾ tz. de leche
* 1/3 tz. de agua
Parael relleno:
* 600 grs. de queso mascarpone
* 1 tz. de azúcar
* 1 ¼ tz. crema para batir
* 1 pizca de canela
Para la salsa dulce:
* 1 ½ crema para batir
* ¾ leche condensada* 1 pizca de canela
Para la decoración:
* Frambuesas
* Hojas de menta
POLLO AL CURRY
Ingredientes:
* 2 pechugas de pollo
* 1 pimiento morrón rojo
* 1 pimiento morrón amarillo
* 1 mango
* 3 cucharadas de cilantro, finamente picado
* 100 gr. de nuez de la india
Aderezo de curry
* 1 ½  cucharadas de polvo de curry
* 3/4 de taza de yogurt natural
* 1diente de ajo, finamente picado
* 1 cucharada de cebollín, finamente picado
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* Sal y pimienta al gusto
 
Procedimiento:
1. Cuece las pechugas de polloy deshébralas.
2. Asa los pimientos, quítales las semillas y la piel y córtalos en tiras delgadas y pequeñas.
3. Pela el mango y córtalo en tiras.
4. Mezcla el pollo, los pimientos, el mango, elcilantro y la nuez de la india. Reserva.
5. Mezcla el polvo de curry con el yogurt, el ajo y el cebollín sin que queden grumos.
6. Incorpora el aceite de oliva batiendo con un tenedor o un batidor deglobo.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Adereza el pollo.
LASAGNA DE CARNE MOLIDA
Ingredientes:
* 1 paquete de pasta para lasaña cocida
Relleno
* 1 kg de carne molida
* 1/4de cebolla finamente picada
* 1 diente de ajo finamente picado
* 2 jitomates sin semillas picados
* 1 taza de caldo de res
* 2 hojas de laurel
* Orégano al gusto
* Sal ypimienta
Salsa de queso
* 1 cucharada de mantequilla
* 1 cucharada de harina
* 1 litro de leche
* 1/2 taza de queso Cheddar rallado
* 1/2 taza de queso gruyer rallado
* Nuez...
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