Hongos macroscopicos

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Los hongos macroscópicos
La clasificación de los hongos en macroscópicos y microscópicos se basa en el tamaño de las fructificaciones de los mismos, si ven éstas a simple vista o si se necesita unalupa o microscópico para observarlas. Aunque esto es a veces subjetivo, porque hay casos de hongos macroscópicos que apenas se les detecta con una lupa, o lo contrario, hongos microscópicos quetienen fructificaciones muy visibles. Sin embargo, a grandes rasgos y tomando en cuenta la gran población que forman los hongos, es bastante práctico dividir a éstos en macro y microscópicos. Laidentificación de los hongos macroscópicos se basa en un análisis morfológico y del color del cuerpo fructífero que produce las esporas, es la parte más especializada y que cambia de especie en especie.
Alas fructificaciones de los hongos macroscópicos, erróneamente se les ha llamado “hongos”. Cuando se recolectan hongos en el campo o en el jardín, o cuando se consumen los hongos comestibles,incorrectamente se dice “yo colecto hongos” o “yo como hongos”, lo que en realidad se colecta o se consume son las fructificaciones. El verdadero hongo es la masa blanca y algodonosa en el suelo, hojarasca,madera o estiércol, que se llama micelio y de la que se desarrollan las fructificaciones. Este micelio esta formado por cordones blancos, que a su vez forman células muy largas a las que sedenominan hifas. Las hifas en todos los hongos son en general tabicadas, a excepción de algunos mohos, como el moho blanco del pan, Rhizopus, en donde se presentan las hifas sin tabiques. Por otra parte, enmuchos hongos microscópicos las hifas tienen la peculiaridad de transformarse en levaduras al volverse parásitos, excepto en la ficomicosis. Sin embargo, también hay hongos que durante toda su vidason levaduras, como sucede con la levadura de la cerveza, que es la que fermenta los líquidos azucarados y produce alcohol.
El micelio de un hongo macroscópico al crecer en el sustrato en donde se...
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