Hongos

NGOS MAGICOS, SE PUEDEN CULTIVAR 

Las bases del cultivo delos hongos psilocibes 

CULTIVO Y ENTEOBOTANICA 

Por Cooltivo 

Los hongos mágicos, como son llamados popularmente, son los hongos psicoactivos, un grupo de especies que contienen psilocina y psilocibina y se encuentran en la naturaleza casi en todo el mundo, también en España (1) . Quizás un punto de partida en el conocimiento yexperimentación de este cultivo está en los setenta en USA, en 1976 apareció el libro de cultivo casero, Psylocibin. Magic Mushrooms Grower’s Guide, el primero dedicado al cultivo casero de los hongos mágicos. Posteriormente, en los últimos cinco años, el cultivo se ha extendido también en Holanda, donde en la actualidad se pueden encontrar unas 6 ó 7 variedades cultivadas en el mercado (2). El cultivode los hongos Psilocybes no necesita ni más ni menos atención, habilidad o condiciones que el cultivo de otros hongos. Para empezar quizá lo mejor es conocer el ciclo vital del hongo en la naturaleza para comprender las bases de su cultivo. Debido al corto tiempo que dura este, y a la competencia de otros microorganismos que consideramos como contaminación, cuando estamos cultivando, sobre todo ensu fase microscópica, requiere un ambiente estéril. Los hongos son microorganismos aunque lo que vemos, su fruto, sea de tamaño macroscópico en muchos casos, así es en el caso de los hongos Psilocybes 

Los hongos son seres diferentes a las plantas superiores con las que todos estamos más familiarizados, no tienen raíces, no tienen hojas y nacen al exterior como una masa compacta que finalmentetoma la forma de un paraguas con unas laminillas que contienen las esporas (equivalentes a las semillas de las plantas superiores), en las que se contiene toda la información genética para el desarrollo y propagación del hongo. El ciclo vital muy corto unos 40 – 60 días, finaliza y llega a la fructificación, sólo si se dan las condiciones adecuadas de temperatura y humedad en las cuales el hongo sedesarrolla y propaga, Sin raíces, ni tallos, lo que ocurre es que las esporas germinan si se dan las condiciones ambientales adecuadas y producto de la germinación y por la fusión de las llamadas hifas que estas desarrollan, se forma una masa o red blanca en el sustrato que es llamada micelio a partir de la cual se produce la propagación del hongo. El micelio tiende a propagarse en determinadascondiciones o a mantenerse latente para cuando llegan las condiciones óptimas para fructificar rápidamente formando estructuras llamadas carpóforos que son simplemente los hongos y setas que conocemos. El cultivo de los hongos no es nuevo, el champiñón, Agaricus sp. ha sido de los primeros hongos en ser cultivados de forma industrial en Europa. Posteriormente se han conseguido cultivar otras muchasespecies hasta el momento salvajes, esto se ha hecho posible gracias a la reproducción de las condiciones de vida naturales en la situación de cultivo, no todas ellas han llegado a cultivarse rentablemente. De hecho, la observación de los propios ambientes naturales nos muestra que las setas a veces salen y otras no, en sitios que parecen adecuados, y no sabemos por qué. Las especies cultivadasmás importantes Agaricus sp.- Champiñón, se cultiva sobre centeno y después sobre compost. Pleorotus ostreatus- la seta gris que se vende en los mercados españoles, se cultiva sobre paja o madera, sustratos con celulosa. Lentinus edodes - Shiitake, el hongo japonés que se cultiva sobre madera, muy apreciado en Asia y ya también en el mercado europeo. Los hongos, a diferencia de las plantas superioresno son capaces de fabricar las sustancias orgánicas que necesitan con las sales minerales que toman del suelo. Por el contrario gran parte de su alimentación la tienen que recibir en forma de materia orgánica procesada previamente. por otros seres vivos. El suministrar un alimento adecuado es una de las cuestiones a resolver correctamente cuando se quiere cultivar un hongo. Cuando una espora...