Hongos

Guia Nº 10
OBSERVACION MICROSCOPICA DE HONGOS

Objetivos:

- Conocer y aplicar técnicas de observación microscópica de hongos
- Conocer las características generales de los hongos- Conocer las estructuras básicas de hongos superiores e inferiores




I Características generales de los hongos


Constituyen un grupo diverso de organismos unicelulares o filamentosos quese alimentan mediante la absorción directa de nutrientes, actúan como saprófitos y parásitos.

Son microorganismos eucariotas pluricelulares filamentosos, no presentan pigmentos fotosintéticos y sonquimioheterótrofos aerobios estrictos.


Poseen pared celular que contiene quitina, un polisacárido que le da rigidez y es responsable de su morfología y en ocasiones celulosa. Algunos hongospresentan cápsula, formada por polisacáridos, con propiedades inmunógenas y antifagocitarias

La estructura o cuerpo vegetativo de un hongo se denomina talo. El talo esta formado por filamentos, ohifas, de unas 5 um de diámetro, que generalmente están ramificadas.
Las hifas son tubos largos que están formadas por la pared celular de quitina (componente mayoritario) y el citoplasma con susinclusiones y núcleos.
Las hifas pueden ser tabicadas transversalmente (septos) en los hongos superiores (Eumicetos), o carecer de estos septos en los hongos inferiores (Ficomicetos).
El conjunto de hifasse llama micelio. En el micelio se distinguen dos partes: una que penetra en el sustrato y se extiende por su superficie (micelio vegetativo), y otra que se
proyecta y contiene las esporas (micelioreproductor o aéreo). Se reproducen sexual y asexualmente por medio de esporas.

Los hongos se dividen en levaduras (hongos unicelulares) y filamentosos (cenocíticos)

Levaduras: organismosunicelulares ovoides o esféricos, com pared celular rígida formada de quitina. La mayoría se divide por yemación

Hongos filamentosos: de estructura más compleja, formados por elementos tubulares llamados...