Horno de microondas

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Horno de Microondas
Tecnología y Desarrollo


INTRODUCCION

El microondas ha sido uno de los inventos que han tenido un gran impacto social desde su invención, aquí se presentara su creación y su creador, como evoluciono, la recepción que tuvo así como sus características y componentes principales.

Se presentara un marco histórico y resumidoacerca de la creación del microondas y como ha pasado a ser una de las herramientas más necesarias para la preparación de comida rápida y el uso cotidiano casero de hoy en día.

INDICE

ANTECEDENTE HISTORICO…………………………………………………..……………….. 4

IMPACTO SOCIAL……………………………………………………………………………… 6

FUNCIONALIDAD Y COMPONENTES DEL HORNO DE MICRONDAS…………………. 7

MAGNETRON……………………………………………………………………………………. 9

MITOS Y VERDADES…………………………………………………………………………. 11

CONCLUSION…………………………………………………………………………………… 13

BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………………….. 14

ANTECEDENTE HISTORICO

A lo largo de la historia hay algunos inventos que se han descubierto por accidente tales como la penicilina o el microondas, que a su vez es un subproducto de otra tecnología. Fue durante el curso de un proyecto de investigaciónrelacionado con el radar, alrededor de 1946, que el doctor Percy Spencer, ingeniero de la Raytheon Corporation, notó algo muy peculiar. Estaba probando un nuevo tubo al vacío llamado magnetrón cuando descubrió que un dulce que tenía en su bolsa se había derretido. Intrigado y pensando que quizá la barra de chocolate había sido afectada casualmente por esas ondas, el doctor Spencer hizo un experimento.Esta vez colocó algunas semillas de maíz para hacer palomitas, cerca del tubo y, permaneciendo algo alejado, vio con una chispa de inventiva en sus ojos cómo el maíz se movía, se cocía e hinchaba y brincaba esparciéndose por todo el laboratorio.
El doctor Spencer diseñó una caja metálica con una abertura en la que introdujo energía de microondas. Esta energía, dentro de la caja, no podía escapary por lo tanto creaba un campo electromagnético de mayor densidad. Cuando se le colocaba alimento se producía energía de microondas y la temperatura del alimento aumentaba rápidamente. El doctor Spencer había inventado lo que iba a la forma de cocinar y sentaba las bases de una industria multimillonaria, el horno de microondas.

Los ingenieros se dedicaron a trabajar en el invento del doctorSpencer, mejorándolo y modificándolo para un uso práctico. A finales de 1946, la Raytheon Company solicitó una patente para emplear las microondas en el cocimiento de los alimentos. Un horno que calentaba los alimentos mediante energía de microondas se instaló en un restaurante de Boston para hacer pruebas. En 1947, salió al mercado el primer horno comercial de microondas, las primeras unidadeseran grandes y estorbosas, de 1.60 m de altura y 80 Kg. de peso. El magnetrón se enfriaba con agua, de modo que era necesario instalar tubería especial. También, su precio era elevado, costaban alrededor de 5,000 dólares cada uno y no pueden imaginarse las frustraciones producidas al trabajar con esos monstruos temperamentales.

Hubo bastante resistencia contra estas unidades y lógicamente, nofueron aceptadas de inmediato. Las ventas iníciales eran desalentadoras. Sin embargo, las mejoras y refinamientos ulteriores produjeron un horno más confiable y liviano, menos caro y con un nuevo magnetrón enfriado por aire; se eliminó la necesidad de colocar tuberías. Finalmente el horno de microondas alcanzó un nivel de aceptación relativa, particularmente en el campo de la venta de alimentosrápidos.

EVOLUCION

Los avances tecnológicos y el desarrollo posterior condujeron a un horno de microondas evolucionado y al alcance de la cocina del consumidor. Sin embargo, aparecieron muchos mitos y desconfianza acerca de las nuevas y misteriosas estufas electrónicas de "radar", de modo que se retrasó algo el florecimiento, aunque no mucho. En los...
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