Hoteleria

HOTELERIA
Asignatura Clave: TUR005

Número de Créditos: 7 Teóricos: 4

Asesor Responsable: Loreto
lcoronado@hotmail.com )

Coronado

Moreno.

(Correo

Prácticos: 3

electrónico:

INSTRUCCIONES PARA OPERACIÓN ACADÉMICA:
El Sumario representa un reto, los Contenidos son los ejes temáticos,
los Activos una orientación inicial para resolverlos y la síntesis concluyente,
comoposibilidad de integración conceptual corresponderá a lo factible de
un punto de vista temático amplio. La visión global de los asuntos resueltos
como Titular Académico, te ofrecerá oportunidades de discusión que se
enriquecerán en la medida que intensificas las lecturas, asistes a tu comunidad
de estudio, te sirves de los asesores y analizas la ciberinformación disponible
posicionándote de losescenarios informativos adecuados. Los períodos de
evaluación son herramientas de aprendizaje. Mantén informado al Tutor de
tus avances académicos y estado de ánimo. Selecciona tus horarios de
asesoría. Se recomienda al Titular Académico (estudiante) que al iniciar su
actividad de dilucidación, lea cuidadosamente todo el texto guión de la
asignatura.

COMPETENCIA: Ofrecer un servicio decalidad. Capacidad para supervisar
el servicio de hotel. Comunicación efectiva de ideas relacionadas con el
turismo. Mejoramiento de las relaciones públicas

SUMARIO:

Origen y transformación de los hoteles su clasificación,
operación y funcionamiento. La seguridad dentro del hotel. El funcionamiento
del conmutador telefónico como atención a los huéspedes. La importancia del
departamento derecepción y botones. La operación del mantenimiento
preventivo y correctivo en cada una de las áreas del hotel. La auditoria
nocturna como control de las operaciones diarias, proyecto arquitectónico de
un hotel y la conciencia ecológica en la administración hotelera

GESTIÓN HOTELERA
CONTENIDOS:
Unidad I
Unidad II
Unidad III
Unidad IV
Unidad V
Unidad VI
Unidad VII
Unidad VIII
UnidadIX
Unidad

Orígenes de la hotelería.
Clasificación de los hoteles.
Operación de la recepción.
Operación del Depto. de reservaciones.
Operación del Depto. de teléfonos.
Operación del Depto. de ama de llaves.
Operación del Depto. de botones.
Operación del Depto. de seguridad.
Operación del Depto. de mantenimiento (aplicación correctiva de
Instalaciones eléctricas y sanitarias).
X Larelación de la división cuartos con el área de alimentos y

Bebidas.
Unidad XI La auditoria nocturna.
Unidad XII Proyecto arquitectónico de un hotel.
Unidad XIII Conciencia ecológica en la Administración hotelera.

ACTIVOS
UNIDAD I
Orígenes de la Hotelería.
I. 1.I. 2.I. 3.I. 4.-

Primeros albergues
Hotel norteamericano
Desarrollo de la industria hotelera en México
Técnicas deadministración de empresas en hoteles

Actividad: Visita a casa de Huéspedes..

UNIDAD II
Clasificación de los Hoteles.
II .5.- Hotel comercial o de tránsito
II. 6.- Hotel de vacaciones
II. 7.- Hotel residencial
II. 8.- Motel o motor de hotel
II. 9.- El hotel y la comunidad
II. 10.- Hotelería internacional
Actividad: Visita a un motel.

UNIDAD III
Operación de la Recepción.
III. 11.-Funciones y supervisión
III. 12.- Funcionamiento
III. 13.- Sistemas internos: Rack, Slip y Micas
III. 14.- La concentración de cargos de los diferentes departamentos y servicios
III. 15.- El Arc alfanumérico para el servicio del conmutador
III. 16.- El Check in y el Check out
III. 17.- El manejo de los folios
III. 18.- El registro de los folios y como se cargan
III. 19.- La atención a loshuéspedes
III. 20.- La asignación de los diferentes tipos de habitaciones
III. 21.- Las tarifas diferenciales
III. 22.- La tarifa comercial, en que casos se aplica
III. 23.- El manejo del palomar para las llaves de las habitaciones. Un equipo en
desuso
III. 24.- Los nuevos sistemas computarizados de control de habitaciones
III. 25.- El manejo de las reservaciones para grupos y convenciones...