Hoteleria

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 13 (3122 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 3 de septiembre de 2012
Leer documento completo
Vista previa del texto
MODULO 1
CONTROL DE LIMPIEZA REPORTES EQUIPAMIENTO DE LAS HABITACIONES



OBJETIVOGENERAL.
Realizar la limpieza y puesta a punto de las habitaciones (de hoteles, apartamentos, residencias, etc.), en todas sus posibles dependencias, y de las áreas comunes de pisos, cuidando el buen estado de instalaciones y mobiliario, así como entregar objetos olvidados por los clientes, cumplimentar las hojas de trabajo, comunicar las anomalías detectadas, mediante los procedimientos y técnicasestablecidas por la gobernanta o superior, para ofrecer una óptima calidad en cuanto a limpieza e higiene y perfecto estado de uso de las instalaciones.

CONTENIDO
Organigrama del departamento.
Descripción de puesto.
Relación con los demás departamento del Hotel.
Manejos de formularios
Reportes de habitaciones
Reportes de camarera
Reporte de discrepancia.
Forescast de recepciónCaracterísticas
Averías
Tipos de averías
Reportes de objetos olvidados

Organigrama del departamento de ama de llaves.
Misión del departamento de piso

DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES
• Mantener en perfectas condiciones de limpieza y confort las habitaciones, pasillos y áreas públicas del hotel.
• Proporcionar un servicio oportuno pertinente y de excelencia al huésped.
• Controlar la lencería,uniformes, mobiliario, equipos y materiales necesarios para la puesta en orden de las habitaciones.
• Elaborar los reportes diarios del estado real de las habitaciones.
• Elaborar órdenes y requisiciones necesarias para mantener el inventario de útiles y equipos de limpieza utilizados por el departamento.
DESCRIPCION DE PUESTO
Ama de Llaves Y/O Gobernanta
• Es la persona encargada deldepartamento y responsable ante la gerencia de Habitaciones del orden, limpieza y arreglo de las habitaciones.
• Seleccionar el personal a su cargo
• Inducir al personal sobre el trabajo a realizar.
• Elaborar planes de trabajo e informes del departamento.
• Supervisar y llevar controles de las llaves maestra
• Mantener motivado a su personal para brindar un servicio de calidad y acorde con lasexigencias del huésped.
Asistente de Ama de Llaves y/0 Gobernanta
• Es la persona encargada de asistir al encargado de Ama de Llaves en el ejercicio de las actividades del departamento
• Sustituir al Ama de Llaves en caso de ausencia.
• Supervisar el Trabajo realizado por la Supervisora de Piso y demás personal adscrito al departamento de Ama de Llaves
• Ayudar al Ama de Llaves en la elaboracióndel presupuesto e inventario de suministro y lencería
• SUPERVISORA DE PISO
• Realizar la inspección de la limpieza y puesta en orden de las habitaciones, pasillo y ascensores.
• Distribuir tareas, llaves, materiales de limpieza para la realización de la jornada diaria de limpieza a las camareras.
• Elaborar órdenes de servicios.
• Entrenar y orientar a su personal
• Revisar lasdiscrepancias en los reportes del Ama de Llaves
• Controlar el uso de los materiales, equipos de trabajo y lencería
• Supervisora de pisos Es la persona encargada de realizar la supervisión del trabajo de las camareras en las habitaciones y demás dependencias del hotel.
• CAMARERAS
• Mantener en perfecto estado de limpieza y orden las habitaciones asignadas en su turno.
• Surtir diariamente el carro decamarera con todos los implementos necesarios para real
Realizar las cortesías nocturnas a las habitaciones ocupadas de su sección

Elaborar su reporte de camarista, en el que anotara el estado físico de las habitaciones de su sección.

Mantener ordenado y limpio su carro de camarista.

Mozo de piso y/o housman

Encargarse de la limpieza de los pasillos y las áreas de servicio en...
tracking img