Hoteleria

HOTELERIA
PRINCIPIA TEMÁTICA:
I. 1.- Los primeros albergues no eran más que partes pequeñas de
residencias privadas, por la necesidad de alojamiento de comerciantes y
viajeros, durante la revolución industrial en Inglaterra los albergues
británicos ganaron la reputación de ser los mejores del mundo. Los
albergues de las colonias, se situaron en las ciudades portuarias.
Después de larevolución, los albergues estadounidenses eran los
mayores del mundo, y con mejores servicios, a diferencia de los
británicos, estos funcionaban de acuerdo con las normas de igualdad.
(Lattin, Gerald, 1998: 13)
I. 2.- Hotel norteamericano. Los stevens hotels, el Grand Hotel de Búfalo City,
son hoteles que revolucionaron el concepto de la hotelería, antes de
esto eran de 10 a 12 camas en cuartogrande y un solo baño para todos,
sin privacidad. En estos hoteles se empiezan a desarrollar los conceptos
de la privacidad, el baño adjunto, la seguridad en las puertas, etc.
I. 3.- Desarrollo de la industria hotelera en México. Los mesones son el
antecedente de la hotelería, así como los albergues precolombinos que
se instalaban en las afueras de las aldeas, provistos de leña, agua yalimentos por los vecinos, estaban destinados a los caminantes que
transitoriamente les necesitaban al caminar por esos lugares.
I. 4.- Técnicas de administración de empresas en hoteles. En tanto que no se
establecieron técnicas de administración de empresas en hoteles, estos
no pasaron de ser negocios familiares, mal administrados y en los
cuales no importaba si no había resultados o utilidades, yaque la familia
subsistía de todas maneras.
II. 5.- El hotel comercial se ha diseñado para las personas que viajan por
cuestiones de negocios. En la actualidad los agentes viajeros han
disminuido con la aparición de tiendas departamentales, es por esto que
este tipo de negocios depende de ejecutivos, ingenieros y de las familias
a las cuales se les está haciendo una campaña activa paraatraerlas. El
hotel comercial cuenta en sus habitaciones con un baño privado,
teléfono, radio y televisión sin costo adicional, por lo general dispone de
cafetería con precio popular. (Lattin, Gerald, 1998: 67)
II. 6.- Hotel de vacaciones. Estos funcionan por temporadas y se abren en
verano o en invierno. Este tipo de hoteles dan servicio a quienes desean
descansar o divertirse, está, situados porlo general en la costa, en las
montañas o un balneario, están libres de agitación de las grandes
ciudades, se llega a ellos en tren o en automóvil y deben proporcionar
entretenimiento a los huéspedes. (Lattin, Gerald, 1998: 69)
II. 7.- Hotel residencial, es un edificio de apartamentos que ofrece servicios
domésticos, comedor, servicios de comidas a las habitaciones. Los
hotelesresidenciales van desde lujosos, que ofrecen suites completas
para familias, hasta los moderados que ofrecen habitaciones simples,
son un modo de vivir permanente. (Lattin, Gerald, 1998: 69)
II. 8.- Motel o motor de hotel, estos se clasifican en dos categorías similares a
las de los hoteles, puede ser comercial o puede funcionar de acuerdo a
las temporadas de vacaciones. Lo que los distingue de loshoteles es la
capacidad de estacionamiento gratuito y alberca. Algo que los
caracterizaba también era la ubicación, ya que se encontraban en el
perímetro de las ciudades y a lo largo de las autopistas, actualmente se
localizan también en el centro de las ciudades y a orillas del mar.
(Lattin, Gerald, 1998: 71)
II. 9.- El hotel y la comunidad. Las ciudades se han dado cuenta de la cantidad
denegocios que pueden obtenerse a partir del público viajero. Muchas
ciudades llevan a cabo campañas activas para atraer visitantes y han
descubierto que, a menos que se pueda ofrecer a un visitante
alojamiento cómodo y buenos alimentos, no es probable que se sienta
atraído por la capacidad recreativa o escénica de la zona por sí sola.
Muchas comunidades se han mostrado poco dispuestas a gastar...