Hoteles
Páginas: 49 (12217 palabras)
Publicado: 12 de abril de 2012
INTRODUCCIÓN
El siguiente análisis consiste en dar a conocer a profundidad el proceso que conlleva la realización de la pasantía general la cual es el requisito principal para optar por el título de la licenciatura de la carrera de la administración hotelera que fue realizada en el Hotel Be Live Hamaca Resort Spa y Casino cursando todas la áreas del hotel e iniciando dicha pasantía el día 02de Abril del 2011 y finalizando el 25 de julio del mismo año con una duración de 300 horas.
La pasantía que generó este informe se realizó con los siguientes objetivos: Objetivo general: realizar actividades que ayuden al fortalecimiento de mis conocimientos a nivel general. Y objetivos específicos: enumerar las principales características del Hotel Be Live Hamaca Resort Spa y Casino, conocerla eficiencia y la calidad del servicio brindado en dicho hotel, de manera exitosa todas las características del hotel. Dando a conocer las actividades que se realizan en cada uno de sus departamentos y áreas del mismo
Para mí la pasantía es la puerta principal que se abre al estudiante para adquirir los conocimientos y destrezas necesarias para poder poseer el don de mando en cuanto hoteleríase refiere.
El hecho de cursar una pasantía general nos coloca de frente ante la adversidad de actividades que se conjuga para conformar la estructura de un hotel, el cual es uno de los principales componentes del sector hotelero.
Los concejos adquiridos en los estudios universitarios constituyen las bases angular en que se ha de fomentar la práctica que se realiza en la pasantía y ponede manifiesto nuestra capacidad y actitud laboral ante este vasto campo hotelero.
Mediante la realización de la pasantía pude conocer la estructura entera del hotel y las funciones de cada departamento.
La metodología utilizada para la realización de la pasantía es de campo ya que se trabajo en las áreas que se describen a continuación de forma presencial y activa, tambiénparas la recolección de la información bibliográfica y teórica se realizo búsquedas en libros e internet, se puede decir que es la metodología descriptiva.
El objetivo general es realizar la pasantía en el Hotel Be Live Hamaca Resort Spa y Casino, como objetivos específicos se tiene las características generales del hotel caso de estudio, realiza la conceptualización básica sobre lasactividades que se realizan en el hotel durante la pasantía, Sistematizar las actividades realizadas durante la pasantía, y presentar las experiencias vividas durante la pasantía.
En el capítulo I el objetivo es destacar las características generales del hotel caso de estudio, el nombre, ubicación y descripción física de la edificación y el espacio interno, su marco filosófico, su visión,su misión, sus valores, su historia, la estructura organizativa y los servicios que brinda.
El segundo capítulo está enfocado a la descripción de las conceptualizaciones básicas sobre la administración y la administración hotelera, su fundamentación teórica y a la vinculación de la práctica con el área en designada, el origen y evolución de la hotelería.
El tercer capítulo III presenta lasistematización de las actividades realizadas y a la descripción del área en que se cumplieron, a quiénes fueron dirigidas, los resultados obtenidos y la competencia adquirida con las actividades, el estudio y la participación de todo lo que tiene que ver con recepción, Alimentos y Bebidas, ama de llaves, animación, seguridad, recursos humanos y banquete.
Y por último el cuarto capítulo, que seenfoca en la experiencia de la pasantía, definiendo el nivel de realización de las actividades propuestas en el Plan de la Pasantía Profesional, los beneficios de las competencias profesionales adquiridos, para el futuro desempeño de la carrera y al nivel de satisfacción producida por las tareas realizadas.
Con la pasantía tengo la oportunidad de encontrarme con migo misma, englobando...
El siguiente análisis consiste en dar a conocer a profundidad el proceso que conlleva la realización de la pasantía general la cual es el requisito principal para optar por el título de la licenciatura de la carrera de la administración hotelera que fue realizada en el Hotel Be Live Hamaca Resort Spa y Casino cursando todas la áreas del hotel e iniciando dicha pasantía el día 02de Abril del 2011 y finalizando el 25 de julio del mismo año con una duración de 300 horas.
La pasantía que generó este informe se realizó con los siguientes objetivos: Objetivo general: realizar actividades que ayuden al fortalecimiento de mis conocimientos a nivel general. Y objetivos específicos: enumerar las principales características del Hotel Be Live Hamaca Resort Spa y Casino, conocerla eficiencia y la calidad del servicio brindado en dicho hotel, de manera exitosa todas las características del hotel. Dando a conocer las actividades que se realizan en cada uno de sus departamentos y áreas del mismo
Para mí la pasantía es la puerta principal que se abre al estudiante para adquirir los conocimientos y destrezas necesarias para poder poseer el don de mando en cuanto hoteleríase refiere.
El hecho de cursar una pasantía general nos coloca de frente ante la adversidad de actividades que se conjuga para conformar la estructura de un hotel, el cual es uno de los principales componentes del sector hotelero.
Los concejos adquiridos en los estudios universitarios constituyen las bases angular en que se ha de fomentar la práctica que se realiza en la pasantía y ponede manifiesto nuestra capacidad y actitud laboral ante este vasto campo hotelero.
Mediante la realización de la pasantía pude conocer la estructura entera del hotel y las funciones de cada departamento.
La metodología utilizada para la realización de la pasantía es de campo ya que se trabajo en las áreas que se describen a continuación de forma presencial y activa, tambiénparas la recolección de la información bibliográfica y teórica se realizo búsquedas en libros e internet, se puede decir que es la metodología descriptiva.
El objetivo general es realizar la pasantía en el Hotel Be Live Hamaca Resort Spa y Casino, como objetivos específicos se tiene las características generales del hotel caso de estudio, realiza la conceptualización básica sobre lasactividades que se realizan en el hotel durante la pasantía, Sistematizar las actividades realizadas durante la pasantía, y presentar las experiencias vividas durante la pasantía.
En el capítulo I el objetivo es destacar las características generales del hotel caso de estudio, el nombre, ubicación y descripción física de la edificación y el espacio interno, su marco filosófico, su visión,su misión, sus valores, su historia, la estructura organizativa y los servicios que brinda.
El segundo capítulo está enfocado a la descripción de las conceptualizaciones básicas sobre la administración y la administración hotelera, su fundamentación teórica y a la vinculación de la práctica con el área en designada, el origen y evolución de la hotelería.
El tercer capítulo III presenta lasistematización de las actividades realizadas y a la descripción del área en que se cumplieron, a quiénes fueron dirigidas, los resultados obtenidos y la competencia adquirida con las actividades, el estudio y la participación de todo lo que tiene que ver con recepción, Alimentos y Bebidas, ama de llaves, animación, seguridad, recursos humanos y banquete.
Y por último el cuarto capítulo, que seenfoca en la experiencia de la pasantía, definiendo el nivel de realización de las actividades propuestas en el Plan de la Pasantía Profesional, los beneficios de las competencias profesionales adquiridos, para el futuro desempeño de la carrera y al nivel de satisfacción producida por las tareas realizadas.
Con la pasantía tengo la oportunidad de encontrarme con migo misma, englobando...
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