Huerto Biointensivo

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Centro Agroecológico

Producción de Hortalizas Orgánicas

“Manual del Cultivo Biointensivo de Alimentos”

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Las Cañadas
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El Huerto Familiar Biointensivo
El Huerto familiar es un pedacito de terreno cerca de la casa que se usa para sembrarhortalizas y algunos árboles frutales.
¿Qué debo de tomar en cuenta para escoger un terreno para el huerto?

Le debe dar mucho sol
(de 7 a 11 horas al día).

Debe estar cerca de donde haya
agua para poder regarlo
fácilmente.
Debe estar cerca de la casa.
Lo debemos proteger de las corrientes de agua, del viento fuerte y de los animales
domésticos (gallinas, marranos, chivos, borregos, etc.),por lo que tendremos que
cercar el huerto con lo que tengamos a la mano (costeras, varas de rastrojo de
maíz, barreras de plantas, malla de gallinero).

Y se siembran alimentos que nos alimenten y nos gusten.
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Principios del Método Biointensivo
Para hacer un huerto familiar biointensivo, se necesitan utilizar ocho principios muy
importantes:
1. Preparar la cama de siembra con laDoble excavación.
2. Hacer Composta para abonar el suelo.
3. Hacer la Siembra cercana.
4. Asociar y rotar nuestros cultivos
5. Cultivo de carbono, es decir, sembrar plantas que además
de alimentarnos a nosotros, produzcan material seco para
poder hacer composta.
6. Cultivo de calorías, es decir, sembrar plantas que produzcan
mucho alimento en poco espacio.
7. Uso de semillas depolinización abierta, es decir,
semillas nativas o criollas que nosotros mismos podamos
producir y seguir sembrando siempre.
8.

La integralidad del método, es decir, que estos ocho
Principios, solo funcionan si los utilizamos TODOS JUNTOS.

Usando estos ocho principios, se producen hortalizas fuertes, sanas, sabrosas y
aseguras un suelo sano, lleno de vida, para ti y para las futuras generaciones.3

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¿Qué herramientas necesitamos para trabajar un huerto biointensivo?
Herramientas para la preparación y el trabajo en las camas:
Bieldo con
mango en D
• Regadera
• Hilo (mecate o rafia)
• Estacas
• Pico (cuando la tierra

está muy dura

Pala recta

Rastrillo

Azadón

Herramientas para el transplante:
Trinche Manual
Pala de
transplante

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¿Cómo funcionacada uno de los ocho principios?
Estas son las instrucciones paso a paso para hacerlo

I.- DOBLE EXCAVACIÓN
Puedes hacer tu cama biointensiva tan grande como quieras, pero una medida
cómoda y que nos ha funcionado bien es:
•

8 metros con 20 centímetros de largo

•

1 metro con 20 centímetros de ancho y

•

60 centímetros de hondo

¿Por qué estas medidas?
Los 8.2 metros de largo esporque aunque el hacer la doble excavación, cuesta
un poco de trabajo, con este largo de
cama no te desanimas para acabar de
prepararla, es decir, no queda ni muy
chica ni muy grande.
1 metro y 20 centímetros de ancho es porque es
una medida cómoda para deshierbar, sembrar o
trasplantar y regar. Estas labores se hacen desde
fuera de la cama para no pisarla y compactar el
suelo.
30 cm.que se sacan con
la pala recta
Y
30 cm. que solo se aflojan
con el bieldo

60 centímetros
de hondo

60 centímetros de hondo: puede parecer mucho, pero fijate que en suelos buenos
las raíces de la coliflor llegan a medir hasta 90 cm.; las raíces de la lechuga y el
maíz, 120 cm.; el tomate, 122 cm.; la zanahoria, 238 cm. Y asómbrate el betabel
puede tener unas raíces de 3 metros delargo!!
Las plantas desarrollan bien sus raíces en el suelo blando, eso las ayuda a crecer
mejor y a resistir a las plagas y enfermedades.
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Preparación de la cama biointensiva
Conociendo los datos de la página anterior, ahora si vamos a preparar la cama de
cultivo, pero primero vamos a preparar el terreno:

• Quitar el pasto y las hierbas del terreno

donde se van a hacer las...