huerto escolar

C.E.I.P. PABLO PICASSO. MADRID

HUERTO ESCOLAR

CURSO 2008-2009

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C.E.I.P. PABLO PICASSO. MADRID

1.- INTRODUCCIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
2.- HUERTO ESCOLAR Y EDUCACIÓN AMBIENTAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
3.- EL HUERTO ESCOLAR Y EL CURRÍCULO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . 5
3.1. Objetivos y contenidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............ 8
3.2. Estrategias metodológicas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
4.- EVALUACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
5.- MODALIDAD,ORGANIZACIÓN Y PUESTA EN MARCHA.. . . . .
. . . . 14
5.1. El huerto como núcleo temático de múltiples áreas.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
5.2. Organización del huerto escolar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
6.- BIBLIOGRAFÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................17

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1. INTRODUCCIÓN:
El huerto escolar (incluyendo en este término no sólo actividades de huerto, sino
también de jardinería, vivero de árboles, parque botánico, etc.) es un excelente recurso para
convertir los centros educativos en lugares que posibiliten a un alumnado mayoritariamente
urbano, múltiples experiencias acerca de su entorno natural yrural, entender las relaciones y
dependencias que tenemos con él, y poner en práctica actitudes y hábitos de cuidado y
responsabilidad medioambiental; experiencias interesantes para el desarrollo de las
capacidades fundamentales en Educación Ambiental.
El proyecto que presentamos tiene como objetivo trabajar los contenidos básicos de
la Educación Ambiental, partiendo de un recurso educativointeresante y estimulante como
es el huerto escolar.
Pretendemos aportar información suficiente para realizar distintas actividades tales
como labores agrícolas, temas organizativos y de gestión, observaciones de campo, etc.
En cuanto a la metodología propuesta se han tenido en cuenta los siguientes
aspectos:
— actividad investigadora: se pretende que el alumnado haga observaciones,
planteedudas, formule hipótesis y realice comprobaciones, que conecte sus ideas y
conocimientos con nuevas fuentes de información para poder ir reelaborando dichas
informaciones y sacando sus propias conclusiones.
— trabajo en grupo: el alumnado tendrá que realizar su trabajo en grupo, rotando
las actividades, intercambiando informaciones, tratando de llegar a acuerdos para solucionar
los problemas quesurjan o prever lo que pueda ocurrir.
— globalidad: el huerto escolar es un recurso transversal en el que se pueden
estudiar temas como el consumo, la alimentación, las basuras y el reciclaje, la salud y el
desarrollo de los pueblos. Es el entorno donde se puede experimentar la
interdisciplinariedad, donde las disciplinas serán instrumentos que ayuden y contribuyan a
descubrir e interpretarla realidad, donde se percibe la globalidad de la naturaleza, en la que
todo está relacionado, nada está incomunicado y todo forma parte de todo: el agua, el aire, el
sol, la tierra, los alimentos que nos ofrece y nuestro esfuerzo al trabajarlo.
El huerto escolar es un recurso didáctico que puede utilizarse en todos los niveles
educativos.
Para ello el profesorado tendrá que seleccionar loscontenidos a trabajar, pensar
en el tiempo y la organización que requerirá y prever los momentos e instrumentos de
evaluación, es decir adecuarlo a su realidad, necesidades y situación concreta.

2. EL HUERTO ESCOLAR Y LA EDUCACIÓN AMBIENTAL.
El trabajo en el huerto escolar facilita el desarrollo de una práctica educativa acorde
con los fines, los objetivos y contenidos de la Educación...