Huerto

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El huerto familiar biointensivo
Introducción al método de cultivo biointensivo, alternativa para cultivar más alimentos en poco espacio y mejorar el suelo

México 2010

El huerto familiar biointensivo Introducción al método de cultivo biointensivo, alternativa para cultivar más alimentos en poco espacio y mejorar el suelo Primera edición: 2009 Primera reimpresión: 2010 D.R. © Secretaríade Medio Ambiente y Recursos Naturales Bulevar Adolfo Ruiz Cortines 4209, Col. Jardines en la Montaña, Tlalpan, 14210, México, D.F. www.semarnat.gob.mx Centro de Educación y Capacitación para el Desarrollo Sustentable Progreso 3, planta alta, Col. del Carmen, Coyoacán, 04100, México, D.F. Teléfono: (01 55) 5490 0900 ext. 15579 http://cecadesu.semarnat.gob.mx ISBN 978-968-817-931-4 Ilustraciones:Ricardo Figueroa Impreso y hecho en México en papeles 100 por ciento reciclados y con tintas vegetales . PROHIBIDA SU VENTA

Contenido
Presentación Introducción Suelo vivo Para comenzar nuestro huerto familiar Herramientas recomendadas Preparación de la cama de cultivo Doble excavación Uso de composta y otros abonos Siembra cercana Asociación de cultivos Rotación de cultivos Uso de semillas depolinización abierta Cultivos para la producción de composta Cuidado integral Anexos Glosario 5 7 9 10 11 11 13 16 20 23 26 28 30 31 33 39

Agradecimientos El Centro de Educación y Capacitación para el Desarrollo Sustentable (Cecadesu), de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), agradece a José Agustín Medina Macías la redacción del texto original, así como a Juan ManuelMartínez Valdez de Ecopol, John Jeavons de Ecology Action y al Instituto del Medio Ambiente del estado de Aguascalientes por la utilización de los materiales publicados previamente.

Presentación
La necesidad de satisfacer la demanda de alimentos sanos para una población creciente, así como el grave deterioro del suelo son problemas que en el plano nacional y mundial es indispensableafrontar. El manual El huerto familiar biointensivo plantea respuestas y una alternativa al alcance de cualquier persona. Es un apoyo práctico y de fácil aplicación para cultivar, en pequeñas superficies y de forma manual e intensiva, un huerto con técnicas sustentables y amigables con el medio ambiente. El huerto biointensivo tiene sus orígenes en el grupo Ecology Action, de John Jeavons, en California,Estados Unidos, hace más de 30 años. Es un sistema de producción basado en la utilización de insumos locales, sin maquinaria ni fertilizantes o insecticidas comerciales, para evitar daños al ambiente o a la salud de la gente y los ecosistemas. Este método requiere el esfuerzo humano y herramientas sencillas como el bieldo, el rastrillo, la pala. Los insumos se basan en la composta, abonos verdes,estiércoles y residuos de plantas, y aprovecha las cualidades de ciertas plantas para repeler algunas plagas de los cultivos. Esta publicación describe los principios fundamentales del método de agricultura biointensiva: la doble excavación; el uso de composta y abonos orgánicos; la siembra cercana (uso intensivo del suelo); la asociación y rotación de cultivos; el uso de semillas de polinizaciónabierta; el cultivo para la producción de composta y la generación de carbono y calorías y el cuidado integral. Con este método es posible obtener mayores rendimientos que con la forma tradicional de cultivo, además de que se enriquece paulatina y sostenidamente el suelo. Esperamos que este manual sea de utilidad, y que el método se difunda entre los usuarios y comunidades interesadas en elcuidado del medio ambiente y en producir de una manera sencilla y sana para vivir mejor.



Introducción
El suelo es uno de los recursos más valiosos de los seres vivos y del planeta, por lo que es necesario cuidarlo, abonarlo y mantenerlo limpio de químicos tóxicos. El huerto familiar se hace en un terreno pequeño cercano a la casa para cultivar hortalizas y alimentar a nuestra familia....
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