huertos familiares

HUERTOS FAMILIARES DENTRO DE LA
AGRICULTURA PERIURBANA Y URBANA (HFO’s)

Introduccion:
• La agricultura periurbana y urbana en forma de HFO’s, como
cultura agrícola, conforman una antigua tradición en muchas
sociedades.
• Recientemente, muchos son los factores que han contribuido
a despertar el interés por los HFO’s en los últimos años, entre
ellos:
• creciente urbanización de lospaíses en desarrollo,
• deterioro de las condiciones de la población urbana
• catástrofes naturales que perturban los suministros de
alimentos procedentes de zonas rurales,
• degradación ambiental y falta de recursos, que provocan
escases alimentaria todavía mayor (FAO, 1996).

MANERAS DE PRACTICAR LA AGRICULTURA
URBANA Y PERIURBANA EN LOS HFO’s:
• Individual . (por familia)
• Colectiva(escuelas,
comunidades, colegios,
agrupaciones religiosas)

DEFINICIONES DE HFO
• El Programa de Producción
Comunitaria de Alimentos
MAGA-VISAN (2004), lo
define como, un proyecto
productivo, para la
producción de alimentos
por medio de prácticas y
técnicas de producción, en
una pequeña extensión de
terreno, mediante la
siembra, mantenimiento y
cosecha de varias especies
dehortalizas

• La Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO, 2001), define
huerto familiar como la porción de terreno destinada
al cultivo de verduras y cuya producción tiene un
sentido de subsistencia para la familia que lo cultiva,
que combinan funciones físicas, económicas y
sociales.
•
Las funciones físicas incluyen, entre otras, la
siembra, elmantenimiento y cosecha de los
productos obtenidos.
• Las funciones económicas está el autoconsumo y
venta de excedentes de producción sustentando así
la Soberanía regional alimentaria.

•

Holle (1977) nos provee de
otra definición del huerto
familiar e indica que se
compone de surcos
individuales para cada
especie dispuestos en un
área cercano a la vivienda.
Su objeto es producirhortalizas frescas para el
consumo directo y
preservarlas mediante
métodos caseros,
reduciendo el gasto familiar
en este rubro.

Justificaciones para practicar HFO’s
• Aumentar la seguridad alimentaria para las
poblaciones vulnerables con la producción de
alimentos frescos e inocuos para el autoconsumo en
espacios reducidos como los traspatios de las casas.
• Generar ingresos por la venta deexcedentes de los
huertos,
• Enriquecer la dieta familiar,
• Estimular la creación de areas verdes en
comunidades.

• Permitir la participación de los habitantes de
una comunidad.

Vista de comercio del excedente de
cultivos:

Historia de los HFO’s en Guatemala

• En Guatemala a través del MAGA se iniciaron
labores de Huertos Familiares en el año 2008
con el Programa deAgricultura Familiar para
el Fortalecimiento de la Economia Campesina.
• Actualmente los resultados del programa se
monitorean a través del logro de metas,
registrando la cantidad de beneficiarios,
insumos entregados, capacitaciones realizadas
y características de las personas que son
atendidas, (etnia,edad, hijos, etc.)para
justificar los recursos utilizados.

^

Enfasis de la FAO y MAGApara practicar
agricultura Urbana y Periurbana en HFO’s
Por estos objetivos
 Maximizacion de espacios
 Inocuidad alimentaria
 Vegetales frescos
 Soberanía alimentaria (que se consuma lo que
 se produce en la comunidad)
 Apoyo en la economía familiar
 Fortalecer vinculos de apoyo familiar.

-

MEDIDAS ARBITRARIAS PARA HFO’s
• Se sugieren siempre
medidas siempre de 7 x
1.50 (porlongitud de
brazos tomando en
cuenta la participacion
de mujeres y niños.
• Largo: No tiene medida.
Enfocados a cultivares
de hortalizas de ciclos
cortos, aromáticas de
cocina y plantas
medicinales.

QUE SEMBRAR
• Hortalizas de ciclos cortos:
rábanos, zanahorias,
lechugas, acelgas,
espinacas, apios, perejil,
etc.
• Aromáticas de cocina
• Aromáticas medicinales
• Ciclos...