Huevos

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GUIDE TO GOOD FARMING PRACTICES FOR ANIMAL PRODUCTION FOOD SAFETY GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS PARA LA SEGURIDAD SANITARIA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL GUIDE DES BONNES PRATIQUES D’ÉLEVAGE VISANT À ASSURER LA SÉCURITÉ SANITAIRE DES DENRÉES D’ORIGINE ANIMALE

GUIDE TO GOOD FARMING PRACTICES FOR ANIMAL PRODUCTION FOOD SAFETY GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS GANADERAS PARA LA SEGURIDADSANITARIA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL GUIDE DES BONNES PRATIQUES D’ÉLEVAGE VISANT À ASSURER LA SÉCURITÉ SANITAIRE DES DENRÉES D’ORIGINE ANIMALE

FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE WORLD ORGANISATION FOR ANIMAL HEALTH ORGANIZACIÓNMUNDIAL DE SANIDAD ANIMAL ORGANISATION MONDIALE DE LA SANTÉ ANIMALE Rome, 2010

The designations employed and the presentation of material in this publication do not imply the expression of any opinion whatsoever on the part of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), or of the World Organisation for Animal Health (OIE) concerning the legal status of any country, territory,city or area or of its authorities, or concerning the delimitation of its frontiers or boundaries. The mention of specific companies or products of manufacturers, whether or not these have been patented, does not imply that these have been endorsed or recommended by FAO, or OIE in preference to others of a similar nature that are not mentioned. The views expressed herein are those of the authorsand do not necessarily represent those of FAO, or OIE. Les appellations employées dans ce produit d’information et la présentation des données qui y figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), ou de l’Organisation Mondiale de la Santé Animale (OIE) aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement despays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention de sociétés déterminées ou de produits de fabricants, qu'ils soient ou non brevetés, n'entraîne, de la part de la FAO, ou OIE aucune approbation ou recommandation desdits produits de préférence à d'autres de nature analogue qui ne sont pas cités. Les opinions exprimées dans ceproduit d’information sont celles du/des auteur(s) et ne reflètent pas nécessairement celles de la FAO, ou OIE. Las denominaciones empleadas en este producto informativo y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), o de parte de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE)juicio alguno sobre la condición jurídica o nivel de desarrollo de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites. La mención de empresas o productos de fabricantes en particular, estén o no patentados, no implica que la FAO, o la OIE los apruebe o recomiende de preferencia a otros de naturaleza similar que no se mencionan. Lasopiniones expresadas en esta publicación son las de su(s) autor(es), y no reflejan necesariamente los puntos de vista de la FAO, o la OIE.

FAO E-ISBN 978-92-5-006145-0 (pdf) OIE ISBN 978-92-9044-819-8

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