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El mercado chileno de la Cerveza

Un crecimiento de 5,2% registraron las ventas en el mercado de la cerveza en Chile durante 2008, con un volumen total de 6 millones de hectolitros (un hectolitro equivale a 100 litros). Esa cifra incluye todas las categorías: cervezas nacionales, cervezas extranjeras producidas bajo licencia, cervezas artesanales y cervezas importadas. En 2007 la venta totalfue de 5 millones 727 mil hectolitros.

El consumo per cápita para el año pasado fue de 36 litros, con un alza de 4,2 % sobre 2007 (34,5 litros per cápita).

El segmento de las cervezas premium creció en un 15,3 por ciento en 2008, pasando de 658 mil hectolitros en 2007 a 759 mil hectolitros. Para el año pasado, representó un 13 por ciento del total de cerveza vendida en el país.

Pese alcrecimiento del segmento, el volumen de cerveza importada se redujo en un 4,2 por ciento en 2008, pasando de 93.762 hectolitros en 2007 a 89.788 hl.

En total, el monto importado en 2008 fue de 20 millones 600 mil dólares, siendo los principales países de origen –en dinero y volumen– México, Argentina, Estados Unidos y Bolivia, en ese orden.

Chile y la Región

Según las cifras oficiales de laregión para 2007 (las de 2008 no han sido estandarizadas aún por Cerveceros Latinoamericanos), en términos de volumen de producción Chile continúa en el séptimo lugar que tuvo el año 2006 en Centro y Sudamérica. En orden decreciente, los primeros seis lugares en 2007 los ocuparon Brasil, México, Venezuela, Colombia, Argentina y Perú.

En relación al consumo per cápita, Chile en el 2007 tambiénmantuvo su posición del 2006: décimo en la región. En orden decreciente, los primeros nueve lugares en 2007 los ocuparon Venezuela, México, Brasil, Panamá, Colombia, República Dominicana, Argentina, Paraguay y Costa Rica.

Para mayor información sobre las estadísticas de la región, puede ver el archivo adjunto “Índice regional 2008”, elaborado por Cerveceros Latinoamericanos.

La cerveza en elmundo

Actualmente Europa es el principal productor de cerveza del mundo con 591.829.000 hectolitros. En segundo lugar está Asia con 555.761.000 hectolitros.

En términos de consumo per cápita en el mundo, República Checa sigue en la delantera, con 156,9 litros por persona. Luego siguen Irlanda (131.1), Alemania (115,8), Australia, (109,9) y Austria (108,3).

Lugares de consumo

La mayoríadel consumo fuera del hogar se realiza en:
- Bares, tabernas y pubs: 58%
- Restaurantes: 16%

Comportamiento del Consumidor

El consumo de cerveza se da principalmente los:
- Sábados en un 28%
- Viernes en un 25%

Momento de consumo no en locales:
- 54,8% en la noche
- 21,9% en la tarde
- 17,9% en la comida
- 5,5% en el almuerzo

Aproximadamente el 40% de las ventas totales decerveza son realizadas entre las 3 – 10 PM el viernes y sábado.

El porcentaje de clientes que compran cerveza en tiendas detallistas, que dicen que la consumirán dentro de las tres horas después de la compra, según detallista, es:

- Convenience Stores: 93%
- Licorerías: 86%
- Supermercados: 81%

|Una de cada tres cervezas en Chile y en el mundo se consume en lata |[pic] |[pic] ||miércoles, 27 de enero de 2010 |
|El formato cumplió 75 años, y se proyecta que su elección por parte del consumidor siga en aumento.   |
|Una de cada tres cervezas que se consumen en el país se bebe en lata, promedio similar al que impera en todo el mundo, de ||acuerdo con cifras Nielsen. |
|En Chile la primera lata de cerveza se produjo hace ya varias décadas, pero en el mundo su comercialización se inició en enero |
|de 1935 bajo el nombre de Finnest Beer, a partir del invento de Gottfried Krueger, un inmigrante alemán en Estados Unidos, que |
|buscaba...
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