Ictiotoxismo por consumo de barracuda
El ensayo trata sobrela intoxicación por ciguatera al ingerir pescados que están contaminados de toxinas que son adqueridas en su medio acuatico a través de todo su ciclo alimenticio. Realmente no se tiene una idea exactade dónde salen estas toxinas, pero se difiere que son de las algas o sustancias tóxicas que se almacenan en ella, y por la cual es lo que el pez digiere. Por tanto, a medida que va incrementando suciclo alimenticio en diversas áreas, se van acumulando estas toxinas en su organismo, donde el pez pasaría a ser como tal, su hospedero hasta que el pez sea digerido por otra especie o hasta por elmismo ser humano; aunque hay que resaltar que este pez puede que no provea algunos cambios físicos en lo que pueda determinar si está o no en buenas condicionesese pescado, ya que en algunos casos noposeen ningún síntoma por el cual haya sido infestado, inclusive en algunos casos tienen un agradable olor y sabor.
Generalmente las especies contaminadas por estas toxinas, o más bien ciguatos, son elejemplo de Sphyraena barracuda (Barracuda), Gymnothorax moringa (Morena manchada), Seriola dumerili (Amberjack), entre otros. En el momento en que se ingiere estos peces ciguatos, o ya sea que lapersona no lo almacenó en sus debidas condiciones, llevando al proceso de putrefacción del pescado, que es donde adquiere las bacterias que estan condicionadas a desalojarse en sustancias u organismos queesten en ambientes expuestos a temperaturas altas y al aire libre, se reflejarían síntomas gastrointestinales como dolor abdominal, seguido por náusea, vómitos y diarrea líquida, los cuales ocurren enun 40% a 75 % de los casos aproximadamente, ya que estas toxinas pasan a órganos digestivos e intestinales donde se pudiesen alojar, y por eso el cuerpo reacciona con síntomas que hicieran extraer...
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