Idea de negocio

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EMPRENDIMIENTO

IDEA DE NEGOCIO

OBJETIVO GENERAL

Elaboración y venta de postres de café en el municipio de Garzón, como estrategia de aprendizaje en la materia de emprendimiento.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

■ Recuperar la inversión y obtener ganancias sobre la actividad de venta de postres de café.

■ Analizar el resultado de la actividad, determinando si es viable continuar conla misma.

■ Evaluar el desempeño del trabajo grupal.

JUSTIFICACION Y ANTECEDENTES

Este proyecto se realiza teniendo en cuenta que los postres de café son un producto novedoso en el mercado y resaltando el hecho que el departamento del Huila produce un café especial posicionado entre los mejores del mundo.

Analizando la no existencia del producto en el municipio de Garzón, se pudoconstatar que la realización del mismo, tendría gran acogida dentro de los habitantes y por ende una excelente alternativa de negocio.

Además el café ofrece un enorme potencial de posibilidades para ser exploradas en beneficio de todos los clientes, dado que este es un producto que puede ser combinado con infinidad de sabores, ingredientes y complementos, puede servirse frío o caliente, suaveo fuerte, en bebidas, helados, panecillos, galletas, postres, o como se quiera.

VENTAJAS

▪ Gran acogida al ofrecer el producto, por parte de familiares y compañeros de trabajo.
▪ Un producto novedoso.
▪ Fácil preparación.
▪ Económico.
▪ Rentable alternativa de negocio.

COSTOS DE PRODUCCION

|ITEM |CONCEPTO |COSTO UND. |CANT. |UNIDAD|COSTO TOTAL |UNIDADES PRODUC.|C0ST0 UNIDAD |
|1 |Gelatina sin sabor | $ 1.725 |4 |
|$ 41.346 |$ 75.000 |$ 75.000 |$ 33.654 |

1. MERCADOS

1.1 INVESTIGACION DE MERCADO

Con base a encuestas realizadas a 20 personas entre familiares, amigos y compañeros de trabajo, encontramos que lesgustaría obtener el producto, favoreciendo nuestros intereses ya que en el sector no lo ofrecen.

1.1.1 Resultado de la encuesta

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1.1.2 Análisis del sector:

En el municipio de Garzón no encontramos un negocio donde ofrezcan los postres de café como actividad principal y a un precio favorable para el consumidor. Esta información se ha determinadopor las encuestas verbales realizadas y por el conocimiento propio.

1.1.3 Análisis del mercado:

La caficultura colombiana tiene varios frentes de acción para aprovechar las nuevas oportunidades de negocio, con el surgimiento de consumidores de café mas sofisticados que valoran ciertas características especiales del producto y están dispuestos a pagar mas por ellas; el surgimiento de estenuevo consumidor es la base del auge de los llamados productos derivados del café colombiano, que han significado nuevos mercados donde se puede iniciar con la competencia por una posición cada vez mas importante para nuestro producto.

1.1.4 Análisis de competencia:

En la actualidad en el municipio de Garzón, no existe competencia con el producto, ya que no existen negocios que lo ofrezcan.1.2 ESTRATEGIAS DE MERCADO

1.2.1 Concepto del producto:

En un recipiente batir las yemas con el azúcar, incorporar poco a poco la leche y la crema de leche. Colocar a fuego medio hasta que espese un poco sin dejar de hervir.
Retirar del fuego, añadir el café ya preparado, la gelatina disuelta en un poco de agua tibia y la esencia de vainilla. Verter sobre los moldes y colocar en la neveradurante tres horas.

1.2.2 Estrategia de distribución:

Venta directa, distribuido por cada vendedora (5) a sus clientes.

1.2.3 Estrategias de precio:

Costo elaboración $ 875
Valor de venta $ 1.500
Utilidad $ 625
1.2.4 Estrategias de promoción:

No hay promoción.

1.2.5 Estrategia de servicio:

Se garantiza que el producto esta realizado con ingredientes de la mas...
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