IDEAS FUNDAMENTALES 2015

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ
FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES
COORDINACIÓN DE QUÍMICA

QUÍMICA GENERAL I

Profesora: Dra. Vielka L. de Barraza
2015

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1. IDEAS FUNDAMENTALES
1.1.

DEFINICIÓN DE LA QUÍMICA

La Química:
Es una disciplina cuyo objeto de estudio es la descripción de las propiedades, la
composición, la estructura, los cambios de la materia ylas transformaciones
de
energía relacionadas con dichos cambios. El origen de esta ciencia es bastante antiguo, y
sus bases se fundan en lo que se conoció como alquimia, una mezcla de técnica y magia.
En la actualidad es una ciencia porque tiene leyes y teorías que la sustentan.
La Composición:
Se refiere a los elementos presentes en un compuesto y a la proporción en la cual se
combinan losátomos.
Los elementos y compuestos presentes en una mezcla y sus proporciones.

Las Propiedades:
Son el conjunto de características que identifican a la materia y permiten distinguir una
sustancia de otra.

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Las Estructuras son la Forma como están dispuestos los átomos de los elementos.

Los Cambios son las variaciones que sufre la materia.

1.2.

RAMAS DE LA QUÍMICA

Las principales ramas de laQuímica son:
Química Orgánica: se ocupa del estudio de los compuestos que contienen carbono.

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Química Inorgánica: estudia los elementos y compuestos que no son orgánicos, formados
por todos los elementos distintos al carbono. Los compuestos del carbono que estudia son
el CO2, el CO, el CN- (cianuro)

Química Analítica: se ocupa del estudio cualitativo de las sustancias (qué es lo que está
presente)y del estudio cuantitativo (cuanto está presente) haciendo un análisis de los
elementos y los compuestos.

Físico Química:
Estudia la velocidad de las reacciones, los mecanismos de reacción (qué camino sigue la
reacción para llegar a los productos) estudia las estructuras y los enlaces.

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Termodinámica Química: Rama de la Fisicoquímica que Estudia los factores que hacen
que ocurra una reaccióny cuál es la energía de la reacción.

Bioquímica: estudia los aspectos químicos de los procesos Biológicos.

La Química es una ciencia experimental que se puede visualizar en tres niveles

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Niveles de estudio de la Química

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1.3

IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA

La Química desempeña un papel importante en numerosos campos industriales:
alimentación, caucho, electrónica, farmacéutica, fibras, medioambiente, metalurgia,
plásticos, etcétera. Desde que el hombre comenzó a utilizar lo que existe en la naturaleza
para su provecho, las transformaciones químicas, aún sin saberlo, han estado presentes en
muchos de sus logros. El hombre aprendió que estas transformaciones le ofrecían
oportunidades para mejorar su calidad de vida y, por ello, ha realizado sus máximos
esfuerzos en estudiarlas paraconocerlas, dominarlas y explotarlas.
En consecuencia posee una acumulación de resultados conseguidos a través de
observaciones, experimentos; en la búsqueda de relaciones entre los fenómenos sin
aparente conexión y de expresarlos en forma de leyes generales.
El estudio de la Química es fundamental para la selección y utilización de materiales de
ingeniería, cuyas propiedades y comportamiento seoriginan en las estructuras internas que
involucran a los átomos y las formas como se asocian. El conocimiento de estas
propiedades permite incorporarlos en forma segura y confiable, así como satisfacer
necesidades específicas.
1.1.4 EL MÉTODO CIENTÍFICO

Método Científico:
Es un enfoque sistemático para la investigación de la realidad observable, que consiste en
formular interrogantes sobre esarealidad con base en la teoría ya existente tratando de
hallar soluciones a los problemas planteados. Este método se basa en la recopilación de
datos, su ordenamiento y su posterior análisis.

Observación:
El Método Científico tiene como principal soporte la observación. El primer paso del
método científico tiene lugar cuando se hace una observación a propósito de algún evento o
característica de...