Identificacion de biomoleculas

Páginas: 2 (368 palabras) Publicado: 11 de octubre de 2010
Nombre del alumno: _____________________________________________________

Grupo: ________________ Materia: ____________________

Fecha: ________________

Practica No. __

Titulo:Identificación de Biomoleculas.

Objetivo: Investigar si hay presencia de lípidos en alimentos

Material: 1 gradilla, 1 vaso de precipitados, 20 ml. de aceite, 5 tubos de ensayo, 20 ml. de

Miel, 20 ml.de agua destilada, 1 mechero, 20 ml. de clara de huevo, 20 ml de una solución

Preparada por 3 gramos. De papa y 1 cucharada de agua, Reactivo sudan3, solución de Viuret, Lugol, Reactivo deBenedett, pinzas, toallas de papel y etiquetas.

Desarrollo: Maraca los 5 tubos de ensayo con numeros del 1 al 5 y coloca en ellos lo siguiente:

El tubo numero 1 la solución de miel, ene el tubonumero 2 la clara de huevo, solución de 3 ml. de agua mas 1 de aceite,

4 coloca 5 ml de agua, 5 colocar la solución de papa.

Pruebas para lípidos.

Agregar a cada uno de los 5 reactivos,colocar reactivos sudan3, registra los cambios que ocurren y luego desecha el contenido. ________________________________________________________________________________________________________________________

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Pruebas para Almidones.

Coloca todas las sustancias y añade 5gotas de solución de Lugol y anota lo que pasa.____________________________________________________________

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Prueba de Azucares.

Pon en un vaso de precipitados agua y calientaza y añade a cada uno de lostubos 10 gotas del reactivo de Benedit agita ligeramente y pon lo en baño María, sacalos y ponlos en la gradilla y registra los cambios. ____________________________________________________________...
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