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Informe de Empresa

“Ketrun Rayen S.A.”

Santiago de Chile, Noviembre 2011

Contenidos
1.-INTRODUCCION………………………………………………………..………………………………...…… Pág. 3
2.-RESUMEN EJECUTIVO………………………………………………..……………………..……………… Pág. 4
3.-MISION……………………………………………………………………..……………………………..……… Pág. 4
4.-VISION………………………………………………………………………..…………………………………… Pág. 4
5.-HISTORIA……………………………………………………….………………………………………………Pág. 5-6
6.-CURIOSIDADES……………………………………………….……………..………………………………… Pág. 6
7.-DESCRIPCION EMPRESA………………………………………………………….….………………….… Pág. 6
8.-LOCALIDADES…………………………………………………………………………………………………… Pág. 6
9.-ANALISIS INTERNO
9.1- Organigrama…….…………………………………..…………..……………………………………… Pág. 8
9.2- Proceso del Producto………………………….………………………….………………………… Pág. 9
9.3- Diagrama de Caso deUso………………………………………..……………………………… Pág. 10
9.4- Proceso de Producción de la Empresa……………………………………………………… Pág. 11
9.5- Diagrama BPM……………………………………………………….…………………………….… Pág. 12
10.-ANALISIS EXTERNO……………………………………………………….………………………… Pág. 13-15
10.1- Niveles de Producción y Participación en el Mercado………………..…………… Pág. 15
11.- ANÁLISIS FODA
11.1- Fortalezas………………………………………………………………………………………… Pág. 16-1711.2- Oportunidades………………………………………………………………….……………… Pág. 17-18
11.3- Debilidades……………………………………………………………..….…………………………. Pág. 18
11.4- Amenazas……………………………………………………………….……………………………… Pág. 19
12.- PLAN INFORMÁTICO ………………………………………..………………………..…………… Pág. 19-20
13.- SIG………………………………………………………………………..………………………………… Pág. 20-22
14.- CONCLUSIÓN…………………………………………………………………………………………… Pág. 22-23
15.-ANEXOS………………………………………………………………………………………………….. Pág. 23-28

1.- INTRODUCCIÓN
Los cultivos de pisciculturas forman parte del eje central de la producción de los peces y trabajan gran parte del proceso de su vida. El proceso de acuicultura de peces corresponde al nacimiento y posterior crecimiento del pez en cuestión mediante tratamientos y diferentes métodos que permitan cumplir con losrequerimientos necesarios para llevar a cabo este trabajo que se realiza en conjunto con las empresas pesqueras.
Chile hace dos años atrás era el principal productor de salmones a nivel mundial, pero apareció una pandemia en dicho pez, llamado el virus ISA, el cual infectó a gran parte de las salmoneras a lo largo del país. Esto trajo la caída del mercado salmonero, posicionando a Noruega como principalproductor y quebrando a grandes empresas de la industria salmonera. Es por ello que hoy en día se habla de reactivar el mercado de los salmones principalmente poniéndole énfasis en los cuidados en su etapa de producción.
La empresa de piscicultura KETRUN RAYEN S.A. se dedica a todo el proceso de las primeras evoluciones del salmón salar y trucha arcoíris, o sea se habla de una planta de cultivo desalmónidos que comienza el trabajo cuando recibe las ovas (huevos) de los peces, provenientes sus clientes, Ketrun Rayen los incuban hasta que el pez toma un tamaño que le permite salir al mar, ya que todo el proceso previo se realiza en agua dulce. Es necesario decir que la compañía cuenta con una planta instalada en un río, en la cual se realizan todas estas funciones.
La empresa cuenta con unsolo cliente, al cual le presta todos sus servicios, lo que tiene a la organización con un activo fijo, pero no le permite expandirse en el mercado, es por ello que se realizará un análisis tanto a nivel interno como externo y desde el punto de vista organizacional para poder buscar mejoras e innovar para lograr un mayor beneficio para la compañía.


2.- RESUMEN EJECUTIVO DE LA EMPRESA
KETRUNRAYEN S.A. es una empresa que se desenvuelve en el rubro pesquero, más precisamente en el mercado salmonero, presta servicios de piscicultura a empresas salmoneras a las cuales les realiza todo el proceso del salmón que se realiza en agua dulce. La empresa realiza tres procesos claves, incubación, alevinaje y esmoltificación.
Esta actividad acuícola requiere de un alto...
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