Importacia de la ganadería y bovinos

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IMPORTANCIA DE LA GANADERÍA

La explotación de la ganadería constituye un factor determinante para la alimentación humana ya que de ahí, el hombre obtiene el 26.6% de proteínas de origen animal deprimera calidad para su nutrición. En el aspecto económico y financiero, proporciona un ingreso importante en todos los países y regiones del mundo alcanzando gran relevancia en América Latina,registrándose en México los siguientes porcentajes de producción pecuaria tecnificada.

Aves: 56.2%
Rumiantes: 25.8%
Porcinos: 17%
Abejas: 1.0%

Esta producción representa un importanteingreso global en divisas del producto nacional bruto y proporciona fuentes de trabajo para un gran sector de la población total del país; repercutiendo en empleos directos e indirectos en la producción ysubproducción de estas especies. Sin embargo, es evidente, que si se apoya con más pertinencia técnica y financiera se podrían incrementar estos niveles de producción.

Una alternativa que sedebe considerar y fortalecer, es el ganado ovino y caprino; ya que en la actualidad sólo se explota el 27%, desaprovechándose las ventajas que su producción ofrece; como por ejemplo un bajo costo dealimentación, manejo y establecimiento del pie de cría, así como las condiciones geográficas existentes en México. Para apoyar lo arriba enunciado se realizaron investigaciones tendientes a demostrar lasbondades de estas especies, y se concluyó que es imperativo un mayor establecimiento de hatos para mejorar el nivel alimenticio y económico de la población rural en lo particular y del país en Iogeneral.BOVINOS

A los bovinos se les llama: "La nodriza de la raza humana", por ser la especie que produce la mayor cantidad de leche y carne, existen antecedentes de que las vacas fueron ordeñadasdesde el año 9000 A.C.; la Biblia contiene muchas referencias al respecto. Hipócrates recomendaba el consumo de la leche; Cristóbal Colón las introdujo a América en su segundo viaje en 1493. Por todas...
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