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LEY DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
Decreto Legislativo N°1062

MARCO DE LA LEY:
La tres entidades (DIGESA , SENASA y SANIPES – ITP) Se reunieron en el marco del tratado de libre comercio con EEUUparas ver la necesidades de establecer las competencias y un marco jurídico que permita a las 3 entidades actuar de acuerdo a lo asignado según la ley.
Era necesario mejorar el marco regulatorio, yaque por muchos años dichas entidades han trabajado con sus propia regulación es por esto que se hacía necesario tener una ley marco para que sea la facilitadora del comercio.

FINALIDAD D E LALEY:
La Finalidad de la ley es establece el régimen jurídico aplicable para garantizar la inocuidad de los alimento destinados al consumo humano.
Las tres funciones principales como autoridades son:* Proteger la vida y salud de las personas o consumidores (Función esencial)
* Reconocer y asegurara los derechos de los consumidores.
* Promover la competitividad de los agenteseconómicos.

OBJETIVO DE LA LEY
Garantiza la inocuidad de los alimentos principalmente a lo largo de la cadena alimentaria.
Esto quiere decir que se toma en cuenta el proceso del producto desde el campo,hasta la llegada al consumidor final.

10 PRINCIPIOS QUE SUSTENTAN LA POLITICA DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
* De alimentación saludable y segura. Dirigido a un tema de asegurar el abastecimientode los alimentos
* De competitividad.
* De colaboración integral tres sectores mas integrados y con otras entidades colaboradoras
* De responsabilidad social de la industria
* Detransparencia y participación
* De decisiones basadas en evidencias científicas: productos a los que se les atribuyen propiedades saludables
* De cautela o de precaución
* De facilitación delcomercio exterior.
* De simplicidad. A través de la utilización de la ventanilla única del comercio exterior
* De enfoque preventivo

DERECHOS DE LOS CONSUMIDORES

* Consumir...
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