IMPORTANCIA DE LA IMPLEMENTACION DE PROGRAMAS DE EDUCACION NUTRICIONAL EN ESCOLARES DE 8 Y 9 AÑOS DE EDAD.
JUSTIFICACION
La nutrición a lo largo del curso de la vida es una de las principalesdeterminantes de la salud, del desempeño físico y mental y de la productividad.
En la actualidad la mayoría de la población infantil en edad escolar es palpable al desarrollo de una serie de maloshábitos alimenticios, como el aumento en el consumo de comida chatarra y procesada. Mientras que la comida casera y los alimentos de origen natural parecen estar siendo erradicados de nuestras mesas. Alparecer las nuevas generaciones no están al tanto de estas opciones alimenticias, las cuales podrían contribuir a lograr un mejor desempeño, tanto en la escuela como en su vida cotidiana.
En México, lainformación más reciente acerca del estado de nutrición de la población fue proporcionada por la Encuesta Nacional de Nutrición 2006 (ENN 2006), la cual dio a conocer resultados en edad escolar. Laprevalencia de baja talla en niños de 5 a 11 años de edad disminuyó en el sexo masculino 5.7 pp (de 16.1 a 10.4%) y en el sexo femenino 6.5 pp (de 16.0% a 9.5%) entre 1999 y 2006. En los datos de laENSANUT 2006 la prevalencia de baja talla varió muy poco por edad y sexo (cuadro 6.1 y figura 6.7). El descenso en retardo en estatura es congruente con la disminución encontrada en niños menores decinco años entre 1988 y 1999. Los niños que eran menores de cinco años en 1999 tienen ahora entre 7 y 11 años de edad. Sobrepeso y obesidad La prevalencia nacional combinada de sobrepeso y obesidad enniños de 5 a 11 años, utilizando los criterios de la IOTF, fue de alrededor de 26%, para ambos sexos, 26.8% ámbito nacional con sobrepeso u obesidad (cuadro 6.2). La prevalencia combinada de sobrepeso yobesidad en 1999, bajo el mismo criterio, fue de 18.6%, 20.2% en niñas y 17% en niños. El aumento entre 1999 y 2006 fue de 1.1 pp/año o 39.7% en tan sólo siete años para los sexos combinados; el... [continua]

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(2011, 11). Importancia de la implementacion de programas de educacion nutricional en escolares de 8 y 9 años de edad.. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Importancia-De-La-Implementacion-De-Programas/3051838.html

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