1) Reino Mónera (Bacterias y Cianofíceas):
a) Bacterias.

* Importancia ecológica:
En el ecosistema encontramos algunas bacterias que toman el nitrógeno libre de la atmósfera paraincorporarlo a las plantas hospedantes que lo transforman en compuestos orgánicos. Son las bacterias fijadoras de nitrógeno. Los géneros mas conocidos son: Nitrobacter, Clostridium y Rhizobium.Ciertas bacterias que viven en el suelo tienen la capacidad de fijar el nitrógeno en forma de compuestos; otras son responsables dela descomposición de las sustancias orgánicas muertas. Este proceso esconocido como amonificación. Algunos microorganismos utilizan las proteínas y excreta el exceso de nitrógeno en forma amoníaco (NH3).
Las bacterias que viven en el suelo intervienen también en elproceso de nitrificación. Ellas pueden oxidar el amoníaco o el ion amonio y la energía desprendida en esta reacción la utilizan posteriormente; el nitrito obtenido es oxidado a nitrato, lograndotambién liberación de energía. He aquí la reacción:

2NH3 + 302 2HNO2 + 2H2O

Las bacterias son parte indispensables en el reciclaje de nutrientes ya que, todoslos desechos de plantas y animales al ser descompuestos, pasan a formar parte del suelo y son reutilizados de nuevo por las plantas.
Además de los procesos nombrados, existe otro donde lasbacterias descomponen los nitratos en ausencia de oxígeno, es la desnitrificación, la cual ocurre en suelos mal drenados y por lo tanto poco aireados.

* Importancia económica:
Las bacteriasson ampliamente utilizadas por el hombre en algunos procesos industriales. Así, metabolizando los constituyentes de la leche, ciertas especies de bacterias son utilizadas en la producción de queso,mantequilla, yogurt y otros productos lácteos.
En la tabla 18-1 se mencionan algunos productos elaborados, mediante la utilización de bacterias.

* Importancia sanitaria:
La mayoría... [continua]

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