importancia del cultivo de remolacha

IMPORTANCIA DEL CULTIVO DE LA REMOLACHA
En la actualidad Europa produce 120 millones de toneladas de remolacha al año, que se usan para producir 16 millones de toneladas de azúcar blanca.Francia y Alemania siendo los principales productores, pero se produce azúcar de remolacha en todos los países de la UE excepto en Luxemburgo.
El consumo de azúcar en países europeos esaproximada mente de 1,000.000 toneladas por año (Casanueva, 2010). Además los subproductos derivados de la producción de azúcar de remolacha se destinan principalmente al mercado pecuario decada país.
En el continente americano Chile es el país que registrar la mayor producción de remolacha por lo cual su producción oscila entre los 1.7 millones de toneladas de remolacha en elaño (Casanueva, 2010). Por otro lado Francia, Italia, Alemania y Estados Unidos son los principales países que cultivaron y ofertaron la raíz de la remolacha para industria tanto azucareracomo ganadera (FAO, 2006)
Los principales países que importan coseta o pulpa seca de remolacha desde chile son: Japón Argentina y Brasil.
Por otro lado el cambio climático que se viveactualmente hace que las naciones y empresas responsables, social y ambiental mente, demanden de energías alternativas y ambientalistas que constituyan a minimizar el cambio climático, es asíque el cultivo de remolacha puede convertirse en uno de los principales cultivos para la producción de biocombustibles como el etanol.
PRODUCCION MUNDIAL DE REMOLACHA
País
ToneladasFrancia
30.000.000
Alemania
25.000.000
Estados Unidos
24.000.000
Italia
15.000.000
Reino Unido
10.000.000
España
9.000.000
Chile
5.000.000Fuente FAO, 2006

CASANUEVA M. 2010. Producción de hortalizas. Grijalva. Pág. 278.
FAO. (2006). Prioridad mundial sobre el consumo de frutos y hortalizas.