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  • Publicado : 6 de febrero de 2012
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0. ANÁLISIS TÉCNICO
1.1 PLAN Y PROCESO DE PRODUCCIÓN
1.2.1 OPERATIVIDAD DEL NEGOCIO
1.2.2.1 PRODUCTOS -REUBICAR
1.2.2.2 SERVICIOS - REUBICAR
1.2.2APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS – VA ADENTRO DE PROCESOS CLAVE
1.2.3 DISEÑO DEL CICLO DE SERVICIO – VA ADENTRO DE PROCESOS CLAVE
1.2.4 DEFINICIÓN DE MACRO PROCESOS -REUBICAR
1.2.5 DEFINICIÓN DE PROCESOS CLAVE - REUBICAR
1.2.6 ESTACIONALIDAD Y HORAS PUNTA - REUBICAR
1.2 DIMENSIONAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Y CALCE CON LA DEMANDA – REUBICAR1.3 POLÍTICAS, PLANES Y PROCESOS - ANEXOS
1.4.7 PREPARACIÓN Y SERVICIO DE INFUSIONES
1.4.8 PREPARACIÓN Y SERVICIO DE CAFÉS
1.4.9 PREPARACIÓN Y SERVICIO DEEMOLIENTES
1.4.10 PREPARACIÓN Y SERVICIO DE SHAKES
1.4.11 PREPARACIÓN Y SERVICIO DE SMOOTHIES
1.4.12 PREPARACIÓN Y SERVICIO DE SANDWICHES
1.4.13 PREPARACIÓN Y SERVICIODE PANINIS
1.4.14 PREPARACIÓN Y SERVICIO DE ENSALADAS

1. ANÁLISIS DE LOCAL – CAMBIÓ NOMBRE
2.4 LOCALIZACIÓN DEL MERCADO OBJETIVO – CAMBIO DE NOMBRE - REUBICAR
2.5CAPACIDAD DE ATENCIÓN MÁXIMA - REUBICAR
2.6 MOBILIARIO Y EQUIPOS - ANEXOS
2.7 PUNTOS DE ATENCIÓN Y BACK OFFICE - REUBICAR
2.8 DECORACIÓN Y AMBIENTACIÓN (VISUAL, ILUMINACIÓN, MÚSICA,OLORES, ETC.) - REUBICAR
2.9 DISTRIBUCIÓN DEL FRONT OFFICE – REUBICAR
2.10 ANÁLISIS COMPARATIVO DE LOCALES CAMBIÓ DE NOMBRE – REUBICAR
2.11 LAY OUT DE LAS OFICINAS - REUBICAR2. ANÁLISIS ADMINISTRATIVO
3.12 MODO DE ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA Y ORGANIGRAMA
3.13 PERFIL DE PERSONAL
3.14 FORMAS DE SELECCIÓN, DESARROLLO, MOTIVACIÓN Y EVALUACIÓN, Y PROCESOS–CAMBIÓ NOMBRE
3.15 FUNCIONES PRINCIPALES
3.16 MODO LEGAL DE CONTRATACIÓN Y TURNOS DE TRABAJO – CAMBIÓ NOMBRE
3.17 ANÁLISIS LEGAL, TRIBUTARIO E IMPOSITIVO PARA EMPRESAS DEL...
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