Ines del alma mia

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Colegio Santa Marta
Coquimbo
Depto. de Química

Guía de Laboratorio
“Saponificación”

Objetivos:
• Preparar jabón por el proceso de saponificación.
Objetivos específicos:
•Observar la formación de sal metálica da un ácido carboxílico (jabón)
• Llevar a cabo la reacción de hidrólisis básica de un éster de ácido graso, para obtener la sal metálica de un ácido graso(jabón).

Materiales:
Vaso de pp de 250 mL. 100 mL y 500 mL, Varilla de agitación, Balanza, Probeta de 100 mL , Vidrio de reloj, Papel filtro, Matraz Erlenmeyer 250 mL, Embudo, Pinzas de madera,Mechero, tTrípode, Rejilla de asbesto, Manteca, Alcohol, Agua destilada, Hidroxido de sodio (NaOH), NaCl, (sal de mesa), Esencia.

Procedimiento:

1.- En un vaso de pp 250 mL, peseaproximadamente 15 g de manteca.
2.- Disuelva en 15 mL de agua destilada 5 g de NaOH y 10 mL de alcohol.
3.- Agitar la mezcla y calentar en baño de agua. ( cuidado con que se inflame el alcohol.
4.- Se continúacalentando, evite que la mezcla salpique fuera del vaso, y con ayuda de una varilla de
vidrio mezcle continuamente (lo que se adhiera a la pared del vaso se debe incorporar).
5.- A medida quese consume el agua y el alcohol, adicione porciones extras de una mezcla 1:1
(agua : alcohol), 25 mL de agua destilada y 25 mL de alcohol.
6.- La saponificación se completa aproximadamente alos 30 minutos de comenzada la ebullición.
También se aprecia por el desprendimiento de olor a grasa y la no existencia de gotas grasosas.
7.- Deposite la solución caliente en unos 150 mL desolución saturada y filtrada de NaCl (60 g de sal /
150 mL de agua destilada).
8.- Agitar la solución por 5 minutos.
9.- Filtrar el jabón precipitado y lavar con dos porciones de agua fría.(dejar filtrando 15 minutos
aproximadamente).
10.- Adicione la esencia al jabón precipitado y llévelo a un molde.

Preguntas de análisis:

1. ¿Por qué se añade NaCl a la reacción de...
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