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VISITA TECNICA AL INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACION AGRARIA

I. INTRODUCCION

INIA, es el agente sectorial responsable de desarrollar un nuevo enfoque a la investigación, la innovación, la extensión y la transferencia de tecnología en el sector agrario.
La misión del INIA es propiciar la innovación tecnológica agraria nacional para incrementar la productividad y mejorar los niveles decompetitividad, la puesta en valor de los recursos genéticos, así como la sostenibilidad de la producción agraria del Perú.

Dentro del INIA existe una Subdirección de Investigación de Crianzas que tiene por objetivo desarrollar y validar tecnologías adecuadas en los principales componentes del proceso de producción ganadera: manejo, alimentación, reproducción, mejoramiento genético y sanidad delas especies de mayor importancia económica y social, así como mejorar la producción y calidad de los pastos y forrajes, a través de sus Programas Nacionales de Investigación de Camélidos, Animales Menores, Bovinos y ovinos.

La escuela de zootecnia visitó el lugar donde se lleva a cabo el Proyecto Cuyes dentro de INIA, donde se pone a disposición la liberación de 2 razas de cuyes: Perú y Andinacon características de alto rendimiento en carne y prolificidad respectivamente, de igual forma, se desarrollan tecnologías para mejorar los índices productivos y reproductivos para hacer que el productor sea competitivo. Asimismo, se generan técnicas de manejo en sanidad, alimentación y reproducción para convertir la tradicional crianza familiar a una crianza comercial rentable y sostenible.Objetivos:
* El objetivo de la visita fue conocer el manejo que desarrolla la INIA para solucionar la problemática en crianza de cuyes debido al deficiente manejo en el control sanitario.

II. VISITA A PROYECTO DE CUYES
El Proyecto Cuyes esta bajo responsabilidad de la Ing. Lilia Chauca Francia y tiene el objetivo general de desarrollar tecnologías para incrementar la producciónsostenible de la carne de cuy, contribuyendo a la seguridad alimentaria y al ingreso económico del criador debido a la mayor oferta de carne al mercado interno y externo.
El área del control sanitario y parte del manejo está a cargo de la Vet. ……, que nos indico puntos importantes que realiza para un buen manejo y buena sanidad.
1. Manejo.
* El galpón es diseñado para Costa, cuenta con másventanas que paredes, la mitad de las ventanas tienen cortinas que se cierran en época de frio, no se cierra completamente el galpón para favorecer que entre y salga aire y evitar enfermedades.
* La temperatura y la humedad se miden con un termómetro que se encuentra dentro del galpón, que les permite conocer el factor interno y externo del galpón. La T° dentro del galpón es de 18-22 °C y la H° de40-60 %.
2. Bioseguridad.
* Al ingreso del galpón se cuenta con un pediluvio de cal y creso para desinfectar los zapatos.
* El galpón cuentan con un enmallado para evitar que ingresen roedores y aves que pueden traer y diseminar las enfermedades a los cuyes.
* El techo es de un material donde no es posible en épocas de lluvia que el galpón se llene de agua traiga humedad.
* Laslimpiezas de las pozas se realizan cada 3 semanas, se saca a los animales, se retira el estiércol, se queman las pozas con un lanzallamas y después se desinfectan con creso y lejía o dorigel, si se realiza la limpieza en mañana, ya en la tarde se regresarían a los animales; lo ideal es contar con otra poza para así poder regresar a los animales después de 1 mes.
* Otra manera de limpiar laspozas es colocar cal y creso dentro de ella con todo y contenido (estiércol), dejar que se pudra y después retirar la suciedad, de esta manera evitamos que cuando se esté limpiando una poza caiga restos en otra y la contamine.
* Cada poza debe estar enumerada y contar con sus propios depósitos de agua y comida, lavados y desinfectados frecuentemente.
* La limpieza y desinfección del...
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