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  • Publicado : 8 de febrero de 2012
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Gastronomía Colombiana
Lea detenidamente la información de este curso, si desea preinscribirse puede hacerlo en línea utilizando el botón en la parte inferior. La gran acogida de esta convocatoria,hace que nuestras páginas se encuentren congestionadas, agradecemos tener un poco de paciencia o realizar la inscripción en horas no pico.
| Duración del curso: 40 horas |
| | Duración | || | | | |
| Unos de los aspectos más importantes en la cultura de un pueblo los constituyen las tradiciones culinarias, tienen características regionales que diferencian su preparación ypresentación dado así origen a una riqueza gastronmica incomparable.

Cada región incorpora aromas, tiempos de cocción diferentes e ingredientes nuevos que hacen una variación notable; y permite alusuario elegir de acuerdo con necesidades sociales, gusto culinarios y disponibilidad.

Público Objetivo: Personas interesadas en conservar las tradiciones culinarias de las regiones gastronómicasColombianas.
Personal vinculado a empresas de alimentos y bebidas, hoteles y restaurantes. |
| | Generalidades | |
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| Objetivos del curso:

- Analizar las deferenciasgastronómicas de cada región de Colombia
- Preparar los menús representativos de cualquiera de las regiones de Colombia.

Unidades:

1. REGION ANDINA

2. REGION ORINOQUIA

3. REGION AMAZONICA

5. REGIONCARIBE |
| | Contenidos | |
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Este curso está dirigido a todas las personas amantes de la buena cocina y bebida que exaltan las virtudes de éstas y disfrutan de la buenasalud, independiente de la edad y estudios académicos y experiencia que posea |
| | Metodología | |
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| Requerimientos: Contar con los materiales e insumos necesarios para eldesarrollo de las actividades, como las materias primas, equipos y utensilios que se utilizan en la cocina. 

Técnicos: Manejar herramientas informáticas. (Word, Windows Básico, Internet).
Disponer...
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