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www.gruposada.es REVISTA DE AVICULTURA nº 30 - invierno / 2010

>> La cama de coco >> Evaluación del
programa Perseo

>> Carnicerías Carfresa
Carns Damiá

>> Asador Koki

El sector avícola avanza unido hacia el futuro
Francisco Camps clausura el I Congreso Nacional de Avicultura de la Carne de Pollo

editorial - sumario cuk - nº 30 invierno ´10
Nueva Ley de Seguridad Alimentaria yNutrición en 2010
De nuevo la preocupación por la alimentación va a llevar la estrategia NAOS a la palestra. Cómo, ¿qué todavía usted no sabe lo que es? No, no es nada relacionado con la exploración espacial. Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS), que tiene como finalidad mejorar los hábitos alimentarios e impulsar la práctica regular de la actividadfísica especialmente en los niños. Es un intento de la UE de resolver uno de los grandes problemas de alimentación que hay en la Unión, y también en todos los países del primer mundo, y que se achaca al exceso y mal uso de componentes de los alimentos prefabricados de uso frecuente en la industria, como son las grasas saturadas o trans y los azúcares sencillos.
Javier Rodríguez Director General deGrupo SADA

de interés
4 Noticias de Avicultura 10 Noticias de Alimentación 14 Noticias de Distribución 18 Noticias de SADA (Entrevista a

Francesc Verges, ex director comercial de Sada Catalunya)

la noticia
22 I Congreso Nacional de Avicultura de

la Carne de Pollo

Mientras en el tercer mundo los niños se mueren por desnutrición, los nuestros enferman de obesidad. Según laOrganización Mundial de la Salud, es una verdadera epidemia. Las últimas estadísticas en España arrojan que uno de cada cinco niños de entre 3 y 7 años es obeso. CEAPA (Federación de Asociaciones de Madres y Padres de Alumnos) está reclamando que haya en los comedores escolares un control por nutricionistas de la alimentación de nuestros niños. Y digo yo, ¿reclamando a quién o a quiénes? ¿Esos escolares dequién son? Que son nuestros hijos, ¡los nuestros! Que no son ajenos y nos toca a todos prestar atención a esta llamada. La mayoría de las veces no sabemos qué composición tiene lo que comen, o qué origen tienen los alimentos usados para preparar las comidas... La nueva reglamentación que está elaborando Sanidad, y que en mayo se espera esté en vigor, prohíbe, entre otras acciones, la venta debollería y refrescos azucarados en los colegios, y restringe mucho la publicidad de alimentos dirigidos a los niños. También intenta fomentar las buenas prácticas alimenticias en las familias. Aplaudimos la medida, así como que haya más control de las comidas escolares. Estamos seguros que se va a hablar más de la estrategia NAOS una vez que publique la nueva ley.

producción y técnica
28 Cama deviruta de coco

distribución y consumo
33 Primera evaluación del

programa PERSEO
37 Carfresa Carns Damiá 40 Asador Koki

Editor: Javier Rodríguez Director: David Marchal Edita: Grupo SADA p.a., S.A. Ronda de Poniente, 9 - 28760 Tres Cantos (Madrid) - Tel.: 91 807 54 30 - Fax: 91 804 05 99 Coordinadora: Mónica Sánchez Colaboradores: Pere Pauné, Francesc Verges, Salvador Caballero, RicardoSerrano, Flor Romeo, Celia Villarrubia, Juan Ortiz y Rocío Rodríguez Redacción: Redactex - c/Córdoba, 1 Local - 28938 Móstoles (Madrid) - Tel.: 91 262 34 56 (www.redactex.com) Maquetación: David Carmona Fernández - Tel.: 649 455 978 (dcarmona@dcarmona.com) Publicidad: MEDIATARSIS PUBLICIDAD, S.L. - Los Almendros 20 Urb. El Tejar - 28220 Majadahonda (Madrid) - Tel.: 91 544 15 50 -maxmunoz@tarsispublicidad.com Producción e impresión: V.A. Impresores, S.A. - Avenida de la Industria, 41 - 28760 Tres Cantos (Madrid) - Tel.: 918 060 036 - Fax: 918 060 069 Depósito Legal: M-4.328-2003 ISSN: 1695-7392
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