informe bioquimica

Introducción: Las proteínas consisten en largas cadenas de aminoácidos, estos últimos unidos mediante un enlace peptídico. Mediante una serie de reacciones realizadas en el laboratorio es posibledetectar la existencia de enlaces pépticos y aminoácidos.
Hipótesis: Si se llevan a cabo soluciones de aminoácidos y proteínas expuestas a los reactivos, estos tienden a reaccionar dependiendo de lascaracterísticas de cada uno.
Objetivos: : Generales “Evidenciar proteínas yaminoácidos” Específicos “Realizar soluciones con reactivos estudiados para comprobar si existen proteínas o aminoácidos en la solución”Materiales: Tubos de ensayo, solución de aminoácidos, solución de proteínas, agua destilada, reactivos, NaOH5%, hipodromito de sodio, α-naftol1% y acetato de plomo10%.
Métodos: ninhidrina, solución seintrodujo 0,5ml ninhidrina luego, llevarlo a ebullición 2min. Xantoproteica, solución se introdujo 1ml de acido nítrico, luego calentar los tubos a ebullición 1min. Biuret, solución se introdujo 1mlreactivo. Millón, solución se introdujo 1ml reactivo. Sakaguchi, solución se le agrego: 1ml NaOH5%, 2gotas α-naftol1%, 1gota de hipodromito de sodio.Conclusión
Al llevar a cabo las diversas reacciones propuestas para lograr el reconocimiento de aminoácidos y proteínas, observamos quetodas las reacciones tenían algo en común al hacerlas reaccionar con agua destilada, pues tenían un resultado negativo, debido a la falta de aminoácidos.
Por otro lado los demás reactivos, cadareacción dio resultados (+y/o-), una de las causas a la que podemos atribuir estos efectos es a las propiedades que manifiestan cada uno de los reactivos frente a diversas reacciones que se enfrentan....