informe de bioquimica pract 3

Universidad de Oriente
Núcleo de Monagas
Escuela de Zootecnia
Bioquímica


Practica N° 3
Determinación colorimétrica de azucares reductores.







Profesora:Bachilleres:
Adrianyela Noriega. Barrientos Ámbar C.I: 26.101.831Bravo Grecia C.I: 24.867.266Canelon Eloy C.I: 23.534.173
Morelo Dubraska C.I: 25.782.101Pablo C.I:

Introducción
En esta práctica determinaremos la cantidad total de concentración de azucares en una muestra determinada através del uso del colorímetro que es un instrumento de medición más utilizado en los experimentos bioquímicos ya que permite conocer la concentración de un compuesto sin la necesidad de aislarlos constituyentes de la mezcla problema.
Para esta práctica nos basaremos en la ley de Lambert- Beer:
La Ley Lambert Beer es un medio matemático de expresar cómo la materia absorbe la luz. Esta leyafirma que la cantidad de luz que sale de una muestra es disminuida por tres fenómenos físicos:

1. La cantidad de material de absorción en su trayectoria (concentración).
2. La distancia que laluz debe atravesar a través de la muestra (distancia de la trayectoria óptica).
3. La probabilidad de que el fotón de esa amplitud particular de onda sea absorbido por el material (absorbencia ocoeficiente de extinción).









Objetivos:
1. Realizar una curva de calibración para carbohidratos de acuerdo a...